Un rappel alimentaire d’ampleur concerne plusieurs produits carnés vendus en Suisse. La découverte de bactéries de type listéria dans les locaux d’une entreprise lausannoise a déclenché une intervention rapide des autorités sanitaires.
Des centaines de références pourraient être concernées, avec une recommandation claire adressée aux consommateurs. Certaines personnes sont particulièrement exposées aux complications liées à cette infection.
Des bactéries détectées dans l’environnement de production
L’alerte concerne la société Carnadis à Lausanne, spécialisée dans la fourniture de viandes et de produits transformés destinés notamment à la restauration et aux collectivités.
Des bactéries de type Listeria ont été détectées dans les installations de production de l’entreprise. Face au risque qu’une contamination ait pu atteindre certaines denrées, Carnadis a immédiatement procédé au retrait des produits concernés et lancé un rappel.
L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) recommande aux consommateurs de ne pas consommer les produits concernés, même si aucun cas de maladie n’a été signalé à ce stade.
L’organisme précise dans son communiqué qu’une contamination de produits emballés ou transformés ne peut pas être exclue.
Quels produits sont concernés ?
Le rappel concerne un large éventail de marchandises manipulées ou fabriquées dans les locaux concernés.
Sont notamment visés :
- les viandes fraîches, y compris celles conditionnées sous vide ;
- les préparations à base de viande comme les tartares, burgers, brochettes, viandes marinées ou saucisses ;
- les produits de charcuterie ;
- les produits à base de volaille ;
- d’autres aliments ayant pu être découpés, transformés ou stockés dans les installations concernées.
L’OSAV indique que tous les numéros d’articles et tous les lots sont potentiellement concernés.
Les produits commercialisés entre le 28 août 2026 et le 2 septembre 2026 sont particulièrement visés par cette alerte, quelle que soit leur date limite de consommation.
La listériose peut être dangereuse pour certaines personnes
La bactérie Listeria monocytogenes est présente naturellement dans l’environnement et peut contaminer certains aliments.
Chez les personnes en bonne santé, une infection provoque généralement peu de symptômes, voire aucun signe visible. Mais pour certaines catégories de population, les conséquences peuvent être beaucoup plus graves.
Les personnes âgées, les femmes enceintes, les nouveau-nés, les jeunes enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables.
La listériose peut provoquer des complications sévères comme une septicémie ou une méningite. Chez les femmes enceintes, une infection peut également entraîner des complications pour le fœtus, notamment une fausse couche ou une infection grave chez le nouveau-né.
L’OSAV rappelle donc l’importance de respecter les consignes de rappel et de ne pas consommer les produits concernés.
