L’inflation alimentaire continue d’impacter lourdement le quotidien des consommateurs belges. En mai 2025, les prix dans les supermarchés ont frôlé les 5 % de hausse, selon l’étude mensuelle réalisée par Testachats.
Après avoir dépassé la barre des 4 % en avril, les augmentations de prix se poursuivent, mettant à mal le pouvoir d’achat des ménages. Ce phénomène, qui dure depuis plusieurs mois, touche une grande variété de produits, avec des hausses particulièrement notables dans certaines catégories comme le chocolat et la viande.
Une inflation alimentaire en constante progression
L’inflation alimentaire a atteint un taux de 4,97 % en mai, un chiffre bien plus élevé que celui de 4,35 % enregistré en avril. Ce n’est pas un phénomène ponctuel : il s’agit du cinquième mois consécutif où l’on observe une hausse des prix dans les grandes surfaces belges. Depuis janvier 2025, la tendance ne faiblit pas : les hausses ont oscillé entre 3,29 % et 4,35 %, atteignant même près de 5 % en mai. Ce constat s’inscrit dans un contexte global où les prix des produits alimentaires ne cessent de grimper.
L’étude de Testachats repose sur l’analyse des prix de 3 000 produits dans sept grandes chaînes de supermarchés (Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Cora, Delhaize, Aldi et Lidl). Parmi les produits les plus touchés, on trouve le chocolat noir et le chocolat au lait, dont les prix ont augmenté de 44 %, ainsi que la viande, notamment le haché de bœuf et la viande bovine, qui ont respectivement grimpé de 17 % et 10 %. Les fruits et les boissons rafraîchissantes figurent également parmi les produits les plus touchés, avec des hausses respectives de 10 % et 8 %. Ces augmentations s’ajoutent à des hausses déjà bien entamées en 2023, créant une pression incessante sur les consommateurs.
Les produits phares et l’impact sur le budget des ménages
Les produits contenant du chocolat occupent une place prépondérante dans le classement des articles ayant le plus augmenté. En effet, le chocolat noir et le chocolat au lait ont vu leurs prix grimper de 44 %, tandis que d’autres produits comme l’américain nature ont augmenté de 24 %. Ces hausses dépassent largement celles de produits alimentaires de base comme les oignons (+64 %) ou l’huile d’olive (+63 %). De manière générale, cette explosion des prix s’est accélérée depuis janvier 2022, période à laquelle l’inflation a franchi la barre des 2 % pour la première fois. Depuis cette date, le panier de produits de Testachats est devenu 31 % plus cher.
Certains produits essentiels, tels que la moutarde (+71 %), l’huile d’olive et les oignons, ont vu leur prix quasiment doubler. Si certaines hausses, comme celle du chocolat, peuvent être perçues comme anecdotiques, d’autres ont un impact direct sur le budget alimentaire des ménages. Pour de nombreuses familles, la hausse des prix de la viande, des fruits et des produits de consommation courante constitue une charge supplémentaire difficile à assumer.
L’association de consommateurs Testachats a souligné que ce phénomène de hausse des prix, qui se poursuit depuis plusieurs mois, pèse lourdement sur le pouvoir d’achat des Belges. En effet, ce contexte économique difficile pousse de nombreux consommateurs à réduire leurs achats ou à se tourner vers des produits moins chers, parfois au détriment de la qualité. Cette évolution engendre des changements dans les habitudes alimentaires des ménages, certains se tournant vers des alternatives moins onéreuses pour compenser l’augmentation des prix
