Les prix des courses reculent légèrement en Belgique, mais cette baisse reste difficile à ressentir au quotidien. Après plusieurs années de forte inflation, certains produits continuent de coûter bien plus cher qu’avant.
Selon le suivi réalisé par Testachats auprès de six enseignes, l’inflation dans les supermarchés a atteint -0,50 % en septembre 2026. Il s’agit du quatrième mois consécutif de baisse. L’association suit depuis quatre ans un panier composé de plus de 3 000 produits chez Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Delhaize, Aldi et Lidl. Sur une période plus longue, le constat est moins favorable. Depuis janvier 2022, le panier de Testachats a augmenté en moyenne de 30,3 %. Les produits d’épicerie restent notamment 35 % plus chers qu’à cette période et les produits laitiers affichent encore une hausse de 31 %.
Certains produits baissent, d’autres font grimper l’addition
Les baisses observées en septembre sont très variables selon les rayons. La catégorie huiles, vinaigres et sauces recule en moyenne de 3,5 % sur un an. L’huile d’olive baisse de 6 %, après avoir connu une forte envolée ces dernières années. Le ketchup affiche une baisse encore plus nette, de 12 %. Plusieurs produits frais suivent la même tendance. Les prix des carottes et des crevettes grises diminuent de 10 %, tandis que la côte de porc recule également de 10 %. Les poires Conférence, les citrons et les bananes baissent de 5 %. Les pommes de terre affichent une diminution de 3 %.
Les fruits dans leur ensemble reculent de 4 %, les produits surgelés et les produits de la poissonnerie de 2 %, tandis que les légumes baissent de 2 % et les produits laitiers de 1 %. Ces baisses ne suffisent pas à faire disparaître les hausses enregistrées sur d’autres achats courants. Les boissons alcoolisées progressent en moyenne de 5 % et les produits d’entretien de 2 %. La bière augmente de 9 % sur un an, tout comme le shampoing. Le déodorant progresse de 7 %. Le filet de cabillaud grimpe lui aussi de 10 %, tandis que les tomates augmentent de 9 %, la charcuterie de poulet de 7 %, la laitue iceberg de 7 % et les champignons de 5 %.
Cette situation explique en partie pourquoi les consommateurs ne ressentent pas forcément la baisse annoncée sur l’ensemble du panier. Les produits achetés chaque semaine occupent une place plus visible dans le budget que des articles achetés ponctuellement. « Il faut bien l’admettre, cela ne représente pas une économie considérable pour notre portefeuille », explique Laura Clays, de Testachats. « Sur l’ensemble de la période estivale, de juin à septembre, les prix dans les grands magasins ont baissé en moyenne de 0,53%. En d’autres termes, un panier qui coûtait encore 100 euros au début de l’été ne coûte désormais plus que 99,47 euros en moyenne. »
Pourquoi les courses pourraient repartir à la hausse
La baisse actuelle ne signifie pas que les prix vont continuer à reculer. Testachats surveille notamment l’évolution des matières premières, de l’énergie, des salaires et du transport, qui pèsent sur les coûts des distributeurs et des producteurs. L’association estime que la hausse des prix du pétrole et du gaz, ainsi que celle des engrais, de la production, de l’emballage et du transport, pourrait progressivement atteindre les prix en magasin. Elle ne constate pas encore de répercussion sur l’inflation des supermarchés.
Les consommateurs restent donc dans une situation particulière : les prix ont légèrement baissé ces derniers mois, mais le niveau général demeure très supérieur à celui de 2022. Pour réduire la facture, Testachats recommande notamment de comparer les prix, de regarder les marques de distributeur et de profiter des baisses sur les produits de saison et les produits de base.
