Coca-Cola n’est plus la marque préférée des Suisses, un renversement inattendu qui a pris tout le monde de court. Après des années de domination, la célèbre boisson gazeuse laisse place à de nouvelles stars dans les rayons des supermarchés.
La concurrence n’a jamais été aussi féroce, et les préférences des consommateurs suisses ont clairement évolué. L’entreprise semble ainsi redéfinir sa stratégie pour répondre à l’évolution du marché suisse.
Une nette croissance pour les boissons énergétiques et le café hors domicile
En 2025, le volume total des ventes de Coca-Cola HBC Suisse a reculé de 0,7 %, passant de 68,7 millions d’unités en 2024 à 68,2 millions d’unités. Cela représente environ 389 millions de litres de boissons écoulés, avec une unité équivalente à environ 5,7 litres, rapporte Watson. Ce recul a été particulièrement marqué au premier semestre de l’année, avant que la situation ne se stabilise au cours du second semestre. Le segment des boissons non alcoolisées classiques, telles que Coca-Cola traditionnel, a enregistré une baisse notable, tandis que des variantes comme Coca Zero, Coca Zero Sugar, Coca Zero Caffeine et Sprite ont montré des signes de croissance.
Si les ventes des sodas classiques ont diminué, certains segments ont, eux, affiché une forte progression. Les boissons énergétiques, en particulier, ont connu une croissance à deux chiffres, un signe de l’engouement croissant pour ces produits, notamment parmi les jeunes adultes et les consommateurs à la recherche de solutions rapides pour stimuler leur énergie au quotidien. Cette dynamique fait écho à un phénomène global, où la demande de boissons énergétiques a augmenté en raison de l’adoption de modes de vie plus actifs et de l’intérêt croissant pour les produits de consommation rapide.
Parallèlement, le secteur du café hors domicile a également montré une forte dynamique. Le café à emporter, de plus en plus prisé dans les environnements urbains, a connu une augmentation soutenue. Cette catégorie inclut non seulement les cafés servis dans les points de vente partenaires mais aussi ceux commercialisés par des chaînes spécialisées. Coca-Cola a su capitaliser sur cette tendance, en élargissant son offre de cafés à emporter pour répondre à une demande croissante, particulièrement en milieu urbain. Cela fait écho à la forte demande des consommateurs pour des produits pratiques à consommer à l’extérieur de la maison, ce qui représente une part significative de la consommation.
Diversification des produits : un levier stratégique face aux changements de consommation
Pour s’adapter aux nouvelles préférences des consommateurs, Coca-Cola a misé sur une diversification accrue de son portefeuille. Parmi les initiatives marquantes, le lancement de la marque Peace Tea au deuxième trimestre de l’année a permis d’attirer une clientèle soucieuse de consommer des boissons plus naturelles, sans sucre ajouté. Ce lancement a également contribué à l’augmentation des ventes de thé prêt à boire, un autre segment en pleine expansion en Suisse.
De plus, les ventes d’eau ont également connu une hausse, dans un contexte où de plus en plus de consommateurs privilégient des alternatives plus saines aux boissons sucrées et gazeuses. Ces développements montrent que Coca-Cola est en train de s’adapter aux attentes des consommateurs suisses, de plus en plus intéressés par des produits plus sains, pratiques et diversifiés. L’entreprise cherche ainsi à diversifier son portefeuille tout en renforçant sa position sur des segments en forte croissance.
Cependant, malgré ces réussites dans certains segments, la baisse des ventes des boissons classiques reste une problématique majeure pour Coca-Cola. Le déclin des sodas traditionnels témoigne d’un changement durable dans les habitudes de consommation, où la prise de conscience des effets négatifs du sucre sur la santé prend de plus en plus d’importance. Si Coca-Cola parvient à compenser cette perte dans certains secteurs, le défi sera de maintenir cette dynamique tout en consolidant sa position sur ses segments traditionnels.
