Le géant de la distribution Lidl ambitionne d’augmenter de 20 % la part des produits végétaux dans ses rayons d’ici à cinq ans. Cette initiative s’inscrit dans une stratégie globale visant à répondre aux enjeux environnementaux et aux nouvelles attentes des consommateurs. L’enseigne ambitionne de la sorte de devenir un modèle pour ses concurrents.
Elle a mis l’accent sur une offre alimentaire plus saine et respectueuse des ressources planétaires. Le distributeur souhaite également encourager les choix alimentaires durables auprès de sa clientèle.
Une stratégie alignée sur les défis alimentaires globaux
Lidl adapte sa gamme pour suivre les principes du « régime alimentaire planétaire », développés par 37 scientifiques internationaux. Cette approche vise à promouvoir une alimentation saine tout en respectant les limites écologiques de la planète. Le distributeur prévoit d’agir sur trois fronts principaux : augmenter la part des protéines végétales, intégrer des alternatives à base de céréales complètes et enrichir l’offre en fruits et légumes frais en Belgique.
Concrètement, Lidl entend présenter davantage de sources de protéines végétales telles que les légumineuses, les noix et les graines. L’objectif est aussi de proposer des alternatives végétaliennes aux produits d’origine animale, notamment à base de viande, d’œufs et de poisson. Mariella Meyer, représentante du WWF suisse, a salué cette démarche : « Nous espérons que cette initiative inspirera d’autres enseignes à privilégier les produits d’origine végétale. » En parallèle, l’enseigne promet une transparence accrue, permettant aux consommateurs de mieux comprendre l’impact de leurs choix alimentaires sur l’environnement.
Un suivi et des objectifs ambitieux
Dans le cadre de sa transition, Lidl publiera chaque année un rapport évaluant la part des protéines végétales par rapport aux protéines animales dans ses ventes. Le groupe vise également à ce que 15 % des produits à base de céréales dans son assortiment de grains complets d’ici à 2030. Ce changement inclut l’élargissement systématique des options dans chaque groupe de produits à marque propre.
Enfin, Lidl entend renforcer sa présence sur le segment des fruits et légumes frais, en assurant une offre variée et constante tout au long de l’année. Ces mesures répondent à des enjeux globaux tels que le changement climatique, la perte de biodiversité et les maladies liées à l’alimentation. L’engagement du groupe reflète une volonté de se positionner comme un acteur clé de la transition alimentaire mondiale. Pour soutenir cet effort, Lidl investira également dans des campagnes éducatives afin de sensibiliser les consommateurs aux bienfaits d’une alimentation basée sur des produits végétaux.
