L’inflation alimentaire n’a cessé d’augmenter en 2025 en Belgique, impactant fortement le panier de courses des consommateurs. Alors que les prix des produits alimentaires continuent de grimper, les prévisions pour 2026 restent incertaines, avec des hausses possibles dans certaines catégories de produits.
En 2025, l’inflation alimentaire a atteint des niveaux inédits en Belgique, avec une augmentation moyenne de 3,83 % sur plus de 3 000 produits suivis par Testachats. Parmi les produits les plus affectés, on retrouve la viande, qui a vu son prix augmenter de 12 %, le chocolat (+33 % pour le chocolat au lait et +28 % pour le chocolat noir), et le café moulu, dont les prix ont bondi de 20 %.
Des produits essentiels comme le bœuf ont particulièrement grimpé, avec le prix moyen du steak atteignant 26 euros le kilo contre 21,5 euros l’année précédente. Le chocolat, un produit emblématique de cette inflation, a doublé de prix en quatre ans. Par exemple, une tablette de 100 g de chocolat noir est passée de 0,94 euro début 2022 à 1,83 euro en 2025. Les hausses sont particulièrement frappantes dans les secteurs liés aux produits agricoles.
Quelques baisses, mais limitées
Toutefois, certains produits ont légèrement baissé de prix. L’huile d’olive, les pâtes et les pommes de terre ont enregistré des baisses modérées. Cependant, ces baisses restent relativement marginales par rapport à la forte hausse des prix d’autres produits. Selon Testachats, bien que certaines diminutions aient été observées, les prix restent largement supérieurs à ceux de 2022, ce qui soulève la question de la durabilité de ces tendances.
Des prévisions incertaines concernant l’inflation alimentaire pour 2026
Pour l’année 2026, les perspectives demeurent floues. Les experts estiment que l’inflation alimentaire pourrait encore atteindre 2 à 3 % en moyenne, mais des augmentations substantielles sont attendues dans certaines catégories de produits. Le café et le cacao, déjà impactés par de mauvaises récoltes et des conditions climatiques défavorables, pourraient continuer à enregistrer des hausses de prix.
L’huile d’olive, un autre produit sensible, pourrait également voir ses prix augmenter en raison des conditions de production. Les fruits et légumes frais, souvent influencés par les saisons et les conditions climatiques, pourraient connaître une volatilité des prix, avec des hausses ponctuelles possibles en cas de mauvaises récoltes.
Conseils pour les consommateurs
Face à cette incertitude, Testachats recommande aux consommateurs de rester vigilants et de prendre des habitudes d’achat responsables. En réduisant le gaspillage alimentaire, en comparant les prix entre les différents magasins et en privilégiant les produits de saison, il est possible de limiter les effets de l’inflation alimentaire sur le budget.
