Une nouvelle étude met en lumière la présence alarmante d’un polluant toxique dans une grande partie de notre alimentation quotidienne. Le TFA, un dérivé des PFAS, se cache dans des produits courants comme le pain, les céréales et les viennoiseries. Un constat inquiétant qui soulève des questions sur la sécurité alimentaire en Europe.
Les résultats de l’étude menée par le Réseau européen d’action sur les pesticides (PAN Europe) sont choquants. Elle a révélé que de nombreux produits alimentaires consommés quotidiennement, notamment des céréales pour le petit-déjeuner, des croissants, des pâtes et du pain, contiennent des concentrations inquiétantes de TFA, un « polluant éternel » issu des produits chimiques PFAS.
Un polluant dangereux pour la santé
Ce polluant, hautement persistant dans l’environnement, s’accumule dans l’eau, les sols et pénètre dans la chaîne alimentaire via les cultures agricoles, particulièrement le blé. Le TFA est une substance reprotoxique, ce qui signifie qu’elle peut avoir des effets néfastes sur la reproduction, en plus de potentiellement altérer la santé des organes comme la thyroïde, le foie et le système immunitaire.
Bien que cette substance soit omniprésente dans l’environnement, elle n’est actuellement pas réglementée par les autorités sanitaires européennes, laissant un vide juridique qui inquiète les experts. L’étude a montré que 81,8 % des échantillons analysés étaient contaminés, avec des concentrations allant bien au-delà des limites de sécurité généralement appliquées aux résidus de pesticides, rapporte RTL Info.
Des concentrations préoccupantes dans les produits de consommation courante
Parmi les produits les plus contaminés figurent les céréales pour le petit-déjeuner, qui montrent des concentrations jusqu’à cent fois plus élevées que celles détectées dans l’eau du robinet. Ces découvertes soulignent une situation de contamination de plus en plus préoccupante pour la santé publique. Le TFA dépasse souvent les seuils maximaux autorisés pour d’autres substances, ce qui rend cette situation d’autant plus alarmante.
Un appel à l’action immédiate
PAN Europe et ses partenaires demandent des mesures urgentes pour interdire les pesticides PFAS, tout en appelant à l’instauration d’un seuil toxicologique pour le TFA, accompagné d’une surveillance systématique de sa présence dans les aliments. L’organisation insiste sur la nécessité d’agir vite pour protéger les consommateurs, notamment les plus vulnérables comme les enfants, qui sont plus sensibles aux effets des substances chimiques sur leur développement.
