Les Belges sont frappés de plein fouet par la flambée des prix des œufs, qui ont atteint un niveau inédit. Une situation qui alourdit encore un peu plus le budget alimentaire des foyers.
Le prix des œufs a atteint son plus haut niveau, avec un tarif de 18,56 centimes pour un œuf brun de 62,5 grammes, la référence du marché, selon la commission des prix de Kruisem, en Flandre orientale. Ce prix, en hausse par rapport à la semaine dernière où il était de 18,46 centimes, concerne le montant payé par les aviculteurs. Toutefois, en magasin, le prix est nettement plus élevé, ce qui pèse sur les consommateurs, expliquent nos confrères de DHNet.
Les causes de la flambée des prix des œufs
Cette hausse des prix des œufs s’explique par plusieurs facteurs. D’abord, une nouvelle flambée de grippe aviaire en Allemagne, en Espagne et aux Pays-Bas a réduit l’offre. Cette situation a directement impacté le marché belge, réduisant la production d’œufs. En parallèle, la demande continue de croître, particulièrement avec l’approche des fêtes de fin d’année, et plus particulièrement la période de la Saint-Nicolas, qui entraîne une consommation accrue de produits à base d’œufs, comme les biscuits de Noël. La demande reste donc soutenue, aggravant la tension sur le marché.
Les prix des œufs augmentent depuis plusieurs semaines, et les experts prévoient que cette tendance pourrait se poursuivre. L’inflation générale des prix des produits alimentaires pèse sur les budgets des ménages, et cette nouvelle hausse ne fait qu’ajouter à la pression. Alors que les consommateurs se retrouvent à payer des prix plus élevés pour des produits de première nécessité, la situation devient de plus en plus difficile à gérer, notamment pour les foyers aux revenus plus modestes.
Des alternatives et des solutions à explorer
Le marché des œufs n’est pas le seul à être affecté par la hausse des prix, mais il représente un exemple frappant de l’impact de la crise sanitaire et des conditions économiques actuelles. La grippe aviaire, en plus de perturber la production, a exacerbé les difficultés des producteurs. À cela s’ajoutent les effets de l’inflation sur l’ensemble de l’économie, qui continuent d’influencer les prix de nombreux produits alimentaires.
Pour les consommateurs, cette hausse représente un véritable coup dur pour leur pouvoir d’achat. Face à cette situation, certains se tournent vers des alternatives, comme les produits à base d’œufs moins chers ou encore des solutions plus durables à long terme. Mais l’incertitude demeure, et le marché des œufs pourrait encore subir d’autres fluctuations dans les mois à venir.
