L’inflation alimentaire repartit à la hausse en Belgique, impactant le panier de consommation des ménages. Les prix de nombreux produits courants ont augmenté, notamment les chips et d’autres articles de consommation courante.
Seuls les fruits frais affichent une baisse de prix en ce début d’année. Un constat qui reflète une tendance plus large de la reprise de l’inflation.
L’inflation en hausse, un impact direct sur les produits du quotidien et le budget des ménages
Après plusieurs mois de stabilité relative, l’inflation en Belgique a franchi de nouveau le seuil des 4 % en janvier 2025. Selon Statbel, l’organisme officiel des statistiques, elle est passée de 3,16 % en décembre 2024 à 4,08 % en janvier 2025. Ce rebond met fin à une période de trois mois où elle se situe autour de 3,20 %. Il s’agit d’un niveau inédit depuis août 2023 et qui reste bien au-dessus de l’objectif de 2 % fixé par la Banque centrale européenne (BCE).
Cette remontée de l’inflation a des conséquences immédiates sur le coût de nombreux produits de consommation courante. Parmi eux, les chips voient leurs prix fortement augmenter, tout comme d’autres denrées alimentaires de base, telles que certains produits laitiers et céréaliers. Cette tendance s’explique par la hausse des coûts de production et de transport, ainsi que par l’impact des conditions économiques mondiales.
À l’inverse, certains rayons échappent à cette flambée des prix. Les fruits frais sont les seuls à enregistrer une baisse en ce début d’année. Ce phénomène pourrait être lié à une offre saisonnière plus abondante, entraînant une diminution des prix à la vente. Cependant, cette baisse reste limitée et ne compense pas l’augmentation globale du panier de cours. Les consommateurs doivent donc redoubler de vigilance pour adapter leurs achats et limiter l’impact sur leur budget.
Un panier de cours plus coûteux pour les ménages belges, malgré quelques exceptions
Chaque mois, une analyse des prix d’un panier de 50 produits est réalisée afin de l’évolution des coûts pour les consommateurs. Les résultats de janvier 2025 confirment la pression inflationniste, avec une augmentation généralisée des prix. Les produits transformés, les snacks et certains produits industriels sont parmi les plus touchés, en raison de la hausse des coûts des matières premières et de l’énergie. Cette augmentation affecte directement le pouvoir d’achat des ménages, qui doivent consacrer une part plus importante de leur budget aux dépenses alimentaires.
En revanche, les fruits frais constituent une exception notable, affichant une diminution de prix. Cette baisse pourrait être attribuée à plusieurs facteurs, notamment une récolte plus importante ou une réduction des coûts logistiques pour certaines variétés. Néanmoins, cette tendance ne concerne pas l’ensemble des produits du rayon fruits et légumes, certains restant soumis aux fluctuations du marché.
Face à cette situation, les consommateurs doivent s’adapter en privilégiant certains produits ou en recherchant les meilleures offres. Les enseignes de distribution pourraient également ajuster leurs stratégies pour répondre à ces évolutions de prix et préserver l’attractivité de leurs rayons. Si cette inflation persistante se confirme dans les prochains mois, elle pourrait conduire à des ajustements dans les habitudes de consommation et renforcer la quête de solutions alternatives, comme les circuits courts ou les achats en gros.
