Derri\u00e8re le comptoir d\u2019une boulangerie, les ann\u00e9es de m\u00e9tier ne suffisent pas toujours \u00e0 franchir la barre des 5 000 francs. En cuisine, en salle et dans les salons de coiffure, de nombreux salari\u00e9s restent aussi sous ce seuil. Pour Pierre-Yves Maillard, pr\u00e9sident de l\u2019Union syndicale suisse (USS), obtenir un dipl\u00f4me professionnel devrait donner droit \u00e0 ce salaire minimum. Il compte d\u00e9fendre la mesure par une initiative populaire. Les donn\u00e9es par m\u00e9tier montrent o\u00f9 elle pourrait avoir le plus d\u2019effet sur les fiches de paie.<\/p>\n\n\n\n
Selon les calculs de l\u2019USS rapport\u00e9s par Blick<\/em><\/a>, 28 % des salari\u00e9s ayant termin\u00e9 un apprentissage gagnent moins de 5 000 francs bruts par mois et 15 % touchent moins de 4 500 francs. La comparaison se fait sur la base d\u2019un plein temps de 40 heures par semaine, avec un treizi\u00e8me salaire.<\/p>\n\n\n\n La vente en boulangerie se distingue : d\u2019apr\u00e8s les chiffres d\u00e9taill\u00e9s par Blick<\/em><\/a>, neuf vendeuses sur dix touchent moins de 5 000 francs. Parmi celles de plus de 56 ans, seule une sur huit d\u00e9passe ce montant. Les boutiques de v\u00eatements, les librairies et les grandes surfaces sont aussi concern\u00e9es. Pour situer l\u2019\u00e9cart, l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la statistique<\/a> relevait en 2024 un salaire m\u00e9dian de 5 214 francs dans le commerce de d\u00e9tail, contre 7 024 francs pour l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9conomie, toutes formations confondues.<\/p>\n\n\n\n Selon les donn\u00e9es de 2024, le personnel de salle gagne en moyenne 4 380 francs par mois. Les cuisiniers gagnent un peu plus en moyenne, mais la plupart restent sous les 5 000 francs apr\u00e8s leur apprentissage. Les pourboires ne sont pas compris dans ces chiffres. D\u2019apr\u00e8s l\u2019USS, ils suffisent rarement \u00e0 combler l\u2019\u00e9cart.<\/p>\n\n\n\n La convention collective de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration fixe d\u00e9j\u00e0 des salaires minimaux selon la qualification. En 2026, le bar\u00e8me pr\u00e9voit 4 528 francs bruts par mois pour la cat\u00e9gorie IIIa, qui correspond \u00e0 un plein temps avec un CFC en lien avec le poste. La convention permet une r\u00e9duction temporaire \u00e0 certaines conditions lors d\u2019un premier engagement. La moyenne observ\u00e9e en 2024 et le minimum de cette cat\u00e9gorie en 2026 se rapportent donc \u00e0 des situations diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n Parmi les coiffeuses et les esth\u00e9ticiennes \u00e9tudi\u00e9es, 88 % gagnent moins de 5 000 francs par mois. Selon les donn\u00e9es de l\u2019USS, leur salaire moyen est m\u00eame inf\u00e9rieur \u00e0 4 000 francs. L\u2019\u00e9cart d\u00e9passe donc 1 000 francs entre la moyenne de ces m\u00e9tiers et le seuil r\u00e9clam\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Les femmes sont aussi nombreuses dans la vente et les cr\u00e8ches, deux secteurs cit\u00e9s par les syndicats. Toutes professions confondues, environ une salari\u00e9e sur trois ayant termin\u00e9 un apprentissage gagne moins de 5 000 francs d\u2019apr\u00e8s l\u2019USS. Cela explique pourquoi plusieurs m\u00e9tiers \u00e0 majorit\u00e9 f\u00e9minine seraient particuli\u00e8rement concern\u00e9s par la mesure.<\/p>\n\n\n\n Les moins de 25 ans sont les plus expos\u00e9s aux bas salaires dans les donn\u00e9es examin\u00e9es. Dans la sant\u00e9 et le m\u00e9dico-social, les jeunes salari\u00e9s <\/a>seraient particuli\u00e8rement concern\u00e9s, tandis que ceux qui travaillent encore dans la branche \u00e0 35 ans ou plus d\u00e9passent g\u00e9n\u00e9ralement les 5 000 francs. Les salaires inf\u00e9rieurs au seuil sont aussi fr\u00e9quents chez les magasiniers, les chauffeurs de poids lourds et les m\u00e9caniciens automobiles, ainsi que dans certains m\u00e9tiers du b\u00e2timent, comme la charpente ou le montage d\u2019\u00e9chafaudages.<\/p>\n\n\n\n La prochaine \u00e9tape se joue au congr\u00e8s de l\u2019USS des 13 et 14 novembre, \u00e0 Berne. Si les d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s donnent leur feu vert, le texte sera r\u00e9dig\u00e9 en vue d\u2019une r\u00e9colte de signatures en 2027. L\u2019Union patronale suisse, d\u00e9j\u00e0 oppos\u00e9e \u00e0 l\u2019id\u00e9e, met plut\u00f4t en avant l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019emploi et les possibilit\u00e9s d\u2019\u00e9volution apr\u00e8s le dipl\u00f4me<\/a>. Le seuil de 5 000 francs reste pour l\u2019heure une revendication.<\/p>\n\n\n\nEn cuisine et en salle, des minima existent d\u00e9j\u00e0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Coiffure et esth\u00e9tique : un salaire moyen sous les 4 000 francs<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Les jeunes dipl\u00f4m\u00e9s concern\u00e9s aussi dans la sant\u00e9 et la logistique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n