Chaque ann\u00e9e, des tonnes de nourriture finissent \u00e0 la poubelle alors qu\u2019elles pourraient encore \u00eatre consomm\u00e9es. Face \u00e0 ce constat, la Suisse lance une nouvelle mobilisation nationale pour r\u00e9duire le gaspillage alimentaire et sensibiliser les citoyens aux gestes qui peuvent faire la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n
Du 12 au 20 septembre, plus de 50 organisations participent \u00e0 une semaine nationale consacr\u00e9e \u00e0 la lutte contre le gaspillage alimentaire. Sous le slogan \u00abTirez-en le meilleur parti!\u00bb, l\u2019objectif est simple : montrer qu\u2019une grande partie des aliments jet\u00e9s pourrait encore \u00eatre utilis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Le chiffre donne la mesure du probl\u00e8me. Si les m\u00e9nages suisses ne jetaient aucune nourriture pendant une seule semaine, environ 30 millions de repas pourraient \u00eatre sauv\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Durant cette campagne, des banquets \u00abFoodsave\u00bb, des ateliers de cuisine, des expositions et diff\u00e9rentes actions participatives sont organis\u00e9s dans tout le pays, d\u00e9taille Blick<\/a>.<\/p>\n\n\n\n L\u2019initiative est port\u00e9e par foodwaste.ch et United Against Waste, qui souhaitent inciter les consommateurs, mais aussi les entreprises et les collectivit\u00e9s, \u00e0 revoir leur mani\u00e8re d\u2019acheter, de conserver et de cuisiner les aliments.<\/p>\n\n\n\n Plusieurs acteurs du secteur alimentaire participent \u00e0 l\u2019op\u00e9ration, notamment des cantons, des d\u00e9taillants ainsi que des organisations de la restauration comme Gastrosuisse et Hotellerie Suisse.<\/p>\n\n\n\n En Suisse, le gaspillage alimentaire repr\u00e9sente un volume consid\u00e9rable. Environ 2,8 millions de tonnes de denr\u00e9es alimentaires sont perdues chaque ann\u00e9e tout au long de la cha\u00eene, de la production agricole jusqu\u2019aux m\u00e9nages.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 l\u2019\u00e9chelle individuelle, chaque habitant jette en moyenne 80 kilos de nourriture par an. Une quantit\u00e9 qui repr\u00e9sente environ 600 francs de produits alimentaires gaspill\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Ces pertes concernent notamment les aliments achet\u00e9s mais finalement non consomm\u00e9s, les produits oubli\u00e9s au fond des r\u00e9frig\u00e9rateurs ou encore ceux qui sont jet\u00e9s alors qu\u2019ils pourraient \u00eatre transform\u00e9s ou r\u00e9utilis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Pour les organisations \u00e0 l\u2019origine de la campagne, r\u00e9duire le gaspillage ne n\u00e9cessite pas forc\u00e9ment de grands changements. Une meilleure planification des achats<\/a>, une conservation adapt\u00e9e des aliments ou encore l\u2019utilisation des restes peuvent d\u00e9j\u00e0 avoir un impact important.<\/p>\n\n\n\n80 kilos de nourriture jet\u00e9s chaque ann\u00e9e par personne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Une lutte qui passe par les gestes du quotidien<\/strong><\/h2>\n\n\n\n