Les consommateurs suisses restent, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, les plus gros acheteurs de produits Fairtrade au monde. Avec 119 francs d\u00e9pens\u00e9s en moyenne par habitant, le pays devance largement les autres march\u00e9s et pose une question : cette popularit\u00e9 vient-elle du pouvoir d\u2019achat ou d\u2019une v\u00e9ritable sensibilit\u00e9 aux achats responsables ?<\/p>\n\n\n\n
Le ph\u00e9nom\u00e8ne ne date pas d\u2019hier. Les produits portant le label Fairtrade Max Havelaar sont devenus tr\u00e8s pr\u00e9sents dans les rayons suisses, des grandes surfaces aux commerces sp\u00e9cialis\u00e9s. Caf\u00e9, cacao, bananes, fleurs ou encore autres produits du quotidien. Le petit logo bleu et vert s\u2019est progressivement install\u00e9 dans les habitudes de consommation.<\/p>\n\n\n\n
D\u2019apr\u00e8s le dernier rapport de Fairtrade Max Havelaar<\/a>, les consommateurs suisses ont achet\u00e9 pour 1,075 milliard de francs de produits certifi\u00e9s, soit une progression de 6,3 % sur un an. Ces achats ont \u00e9galement g\u00e9n\u00e9r\u00e9 14,7 millions de dollars de primes Fairtrade.<\/p>\n\n\n\n Le principe du Fairtrade repose notamment sur un prix minimum destin\u00e9 \u00e0 mieux prot\u00e9ger les producteurs lorsque les cours du march\u00e9 sont trop faibles. \u00c0 cela s\u2019ajoute une prime Fairtrade vers\u00e9e directement aux coop\u00e9ratives de producteurs et aux travailleurs concern\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Cette somme n\u2019est pas impos\u00e9e par l\u2019organisation. Les b\u00e9n\u00e9ficiaires d\u00e9cident collectivement de son utilisation. Elle peut servir \u00e0 financer un accompagnement agricole, am\u00e9liorer les infrastructures d\u2019une coop\u00e9rative ou soutenir des projets locaux, comme la construction d\u2019une \u00e9cole ou d\u2019un centre m\u00e9dical.<\/p>\n\n\n\n Fabian Waldmeier, CEO de Fairtrade Max Havelaar, raconte notamment avoir d\u00e9couvert en \u00c9thiopie une coop\u00e9rative ayant utilis\u00e9 cette prime pour construire un pont permettant \u00e0 des producteurs d\u2019acc\u00e9der plus facilement \u00e0 une station de lavage du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Au Kenya, il \u00e9voque \u00e9galement la construction d\u2019une maternit\u00e9 dans une r\u00e9gion consacr\u00e9e \u00e0 la culture des fleurs, note Blick<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Le responsable insiste sur un principe : les d\u00e9cisions concernant l\u2019utilisation de cet argent doivent revenir aux personnes directement concern\u00e9es, plut\u00f4t qu\u2019\u00eatre prises depuis la Suisse.<\/p>\n\n\n\n Les Suisses d\u00e9pensent en moyenne 119 francs par personne et par an dans les produits Fairtrade. Une performance qui fait du pays le premier march\u00e9 mondial par habitant pour ces produits.<\/p>\n\n\n\n Le pouvoir d\u2019achat joue \u00e9videmment un r\u00f4le, reconna\u00eet Fabian Waldmeier. Mais il ne suffirait pas \u00e0 expliquer \u00e0 lui seul cette position.<\/p>\n\n\n\n La Suisse b\u00e9n\u00e9ficie aussi d\u2019une tr\u00e8s forte pr\u00e9sence du label dans les magasins. Quelque 3700 produits Fairtrade sont actuellement disponibles dans le pays et sont distribu\u00e9s notamment par les grandes enseignes alimentaires.<\/p>\n\n\n\n Cette accessibilit\u00e9 facilite forc\u00e9ment les achats responsables. Lorsqu\u2019un produit certifi\u00e9 se trouve directement dans les rayons habituels et dans diff\u00e9rentes gammes de prix, le consommateur n\u2019a pas besoin de chercher tr\u00e8s longtemps pour le trouver.<\/p>\n\n\n\n La diff\u00e9rence avec l\u2019Am\u00e9rique du Nord serait \u00e9galement li\u00e9e \u00e0 la connaissance du label. Fabian Waldmeier estime qu\u2019elle se situe entre 40 et 50 % dans cette r\u00e9gion, contre 80 \u00e0 90 % en Europe.<\/p>\n\n\n\n Autrement dit, le pouvoir d\u2019achat ne ferait pas tout. Encore faut-il conna\u00eetre le label et pouvoir facilement trouver les produits qui le portent.<\/p>\n\n\n\n Une confusion revient r\u00e9guli\u00e8rement au moment de faire les courses. Fairtrade et bio ne d\u00e9signent pas la m\u00eame chose.<\/p>\n\n\n\n Un produit Fairtrade n\u2019est donc pas automatiquement biologique. Le syst\u00e8me pr\u00e9voit n\u00e9anmoins certaines exigences environnementales, notamment une liste rouge de pesticides interdits, une liste orange de produits chimiques<\/a> dont l\u2019usage doit \u00eatre fortement r\u00e9duit ainsi que des r\u00e8gles concernant la gestion des sols.<\/p>\n\n\n\n Le bio r\u00e9pond \u00e0 un autre cadre r\u00e9glementaire. Les produits concern\u00e9s doivent notamment respecter les exigences de l\u2019agriculture <\/a>biologique concernant les ingr\u00e9dients et les produits chimiques de synth\u00e8se ainsi que les organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Pour Fabian Waldmeier, le plus important reste finalement de prendre quelques secondes pour r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ses achats. Pas question, selon lui, de transformer chaque passage au supermarch\u00e9 en enqu\u00eate interminable sur l\u2019origine de chaque produit. Mais davantage de vigilance peut d\u00e9j\u00e0 permettre, \u00e0 son \u00e9chelle, de faire \u00e9voluer les habitudes de consommation.<\/p>\n\n\n\nPourquoi le label s\u00e9duit-il autant en Suisse ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Fairtrade ne signifie pas forc\u00e9ment bio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n