La Suisse a atteint son Food Overshoot Day ce lundi 13 juillet. Cela signifie que, statistiquement, la production agricole indig\u00e8ne ne suffit plus \u00e0 couvrir les besoins alimentaires de la population jusqu\u2019\u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
D\u00e8s maintenant, les aliments consomm\u00e9s dans le pays reposent donc, en th\u00e9orie, sur les importations. Pour l\u2019Union suisse des paysans, ce signal confirme une d\u00e9pendance grandissante \u00e0 l\u2019\u00e9tranger.<\/p>\n\n\n\n
Le Food Overshoot Day marque la date \u00e0 laquelle la production alimentaire nationale est consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e9puis\u00e9e pour l\u2019ann\u00e9e en cours. En Suisse, il tombe cette fois le 13 juillet, selon l\u2019Union suisse des paysans.<\/p>\n\n\n\n
Le calcul repose sur le taux d\u2019auto-approvisionnement du pays. Aujourd\u2019hui, ce taux brut est d\u2019environ 50%. Autrement dit, l\u2019agriculture suisse produit seulement la moiti\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires consomm\u00e9es par la population.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019image est simple, si la Suisse devait vivre uniquement de sa production agricole annuelle, elle pourrait nourrir sa population jusqu\u2019\u00e0 la mi-juillet. Pour le reste de l\u2019ann\u00e9e, elle d\u00e9pend statistiquement de denr\u00e9es venues de l\u2019\u00e9tranger.<\/p>\n\n\n\n
Cette d\u00e9pendance ne signifie pas que les rayons seront vides d\u00e8s demain. Les supermarch\u00e9s continueront \u00e9videmment d\u2019\u00eatre approvisionn\u00e9s. Mais le symbole est fort, car il montre que la production nationale ne suit pas le rythme de la consommation int\u00e9rieure.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Union suisse des paysans rappelle que la date s\u2019est rapproch\u00e9e au fil des derni\u00e8res ann\u00e9es, rel\u00e8ve 20Minutes<\/a>. En 2025, le jour du d\u00e9passement \u00e9tait fix\u00e9 au 17 juillet. En 2024 et en 2023, il tombait le 9 juillet. En 2022, il avait \u00e9t\u00e9 relev\u00e9 le 2 juillet.<\/p>\n\n\n\n Cette \u00e9volution d\u00e9pend de plusieurs facteurs, notamment les r\u00e9coltes, les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques, la consommation, la population et la capacit\u00e9 des surfaces agricoles \u00e0 produire suffisamment.<\/p>\n\n\n\n La comparaison avec les voisins europ\u00e9ens renforce le contraste. L\u2019Allemagne affiche un taux d\u2019auto-approvisionnement d\u2019environ 88%, ce qui lui permettrait, selon les chiffres cit\u00e9s par l\u2019USP,<\/a> de couvrir ses besoins alimentaires jusqu\u2019au d\u00e9but du mois de novembre. La France produit suffisamment de denr\u00e9es pour couvrir l\u2019ensemble de ses besoins. La Suisse, elle, reste beaucoup plus d\u00e9pendante de l\u2019ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n Pour l\u2019Union suisse des paysans, le probl\u00e8me n\u2019est pas seulement alimentaire. Il est aussi environnemental.<\/p>\n\n\n\n Lorsque la Suisse importe davantage de denr\u00e9es, elle importe aussi une partie de leur empreinte \u00e9cologique. Production, transport, consommation d\u2019eau<\/a>, pression sur les sols, \u00e9missions li\u00e9es aux cha\u00eenes logistiques : une partie de l\u2019impact ne dispara\u00eet pas, elle est simplement d\u00e9plac\u00e9e hors des fronti\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n L\u2019organisation rappelle que plus des deux tiers de l\u2019empreinte \u00e9cologique suisse li\u00e9e \u00e0 la consommation sont g\u00e9n\u00e9r\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Selon elle, r\u00e9duire la production indig\u00e8ne ne permet donc pas automatiquement de prot\u00e9ger l\u2019environnement. Au contraire, cela peut d\u00e9placer la pression \u00e9cologique vers des pays o\u00f9 les conditions de production, les ressources disponibles ou les normes environnementales ne sont pas toujours comparables.<\/p>\n\n\n\n L\u2019USP appelle donc la future politique agricole 2030 \u00e0 renforcer la production alimentaire nationale. Elle insiste aussi sur la n\u00e9cessit\u00e9 de pr\u00e9server les surfaces agricoles, mises sous pression par l\u2019urbanisation, l\u2019\u00e9rosion des sols, la salinisation et la p\u00e9nurie d\u2019eau<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Les ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, les conflits g\u00e9opolitiques et les perturbations commerciales ajoutent une autre couche de fragilit\u00e9. Dans un monde o\u00f9 les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement peuvent \u00eatre bouscul\u00e9es rapidement, produire une partie importante de son alimentation sur place devient un enjeu strat\u00e9gique.<\/p>\n\n\n\n La question reste toutefois politiquement sensible. Augmenter l\u2019auto-approvisionnement alimentaire peut entrer en tension avec d\u2019autres objectifs, comme la protection de la biodiversit\u00e9, la r\u00e9duction des \u00e9missions agricoles ou l\u2019\u00e9volution des habitudes alimentaires.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Union suisse des paysans d\u00e9fend une agriculture suisse diversifi\u00e9e et performante, capable de produire davantage tout en pr\u00e9servant les ressources. Elle estime que les surfaces de production doivent \u00eatre mieux prot\u00e9g\u00e9es, aussi bien pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire que pour l\u2019environnement.<\/p>\n\n\n\nUne d\u00e9pendance qui d\u00e9place aussi l\u2019impact environnemental<\/strong><\/h2>\n\n\n\n