La difficult\u00e9 \u00e0 recruter continue de peser sur l\u2019h\u00f4tellerie et la restauration en Suisse, malgr\u00e9 une activit\u00e9 soutenue dans de nombreuses r\u00e9gions du pays. Face \u00e0 cette situation, les organisations professionnelles du secteur cherchent des solutions capables de r\u00e9pondre aux besoins imm\u00e9diats des entreprises tout en favorisant l\u2019int\u00e9gration sur le march\u00e9 du travail. <\/p>\n\n\n\n
Une nouvelle proposition pr\u00e9sent\u00e9e au Conseil f\u00e9d\u00e9ral mise d\u00e9sormais sur un public d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent en Suisse mais encore peu int\u00e9gr\u00e9 dans certains parcours professionnels. Le projet, port\u00e9 par GastroSuisse et HotellerieSuisse, pourrait faire l\u2019objet d\u2019une premi\u00e8re phase de test d\u00e8s cet automne.<\/p>\n\n\n\n
Les associations GastroSuisse et HotellerieSuisse souhaitent lancer un nouveau dispositif destin\u00e9 \u00e0 faciliter l\u2019acc\u00e8s des r\u00e9fugi\u00e9s aux m\u00e9tiers de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration. Leur proposition a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e au conseiller f\u00e9d\u00e9ral Beat Jans dans le cadre d\u2019une r\u00e9flexion plus large sur les tensions persistantes du march\u00e9 du travail dans ces secteurs.<\/p>\n\n\n\n
Le principe repose sur un mod\u00e8le de formation professionnalisant combinant emploi et apprentissage. Selon les informations rapport\u00e9es par le Tages-Anzeiger<\/a>, les participants suivraient un parcours d\u2019une dur\u00e9e d\u2019un an directement au sein d\u2019\u00e9tablissements de la branche.<\/p>\n\n\n\n Le programme commencerait par quelques semaines de formation de base avant une int\u00e9gration progressive dans l\u2019entreprise. Le rythme envisag\u00e9 est structur\u00e9 autour de quatre jours de travail par semaine et d\u2019une journ\u00e9e d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la formation.<\/p>\n\n\n\n Cette cinqui\u00e8me journ\u00e9e serait consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019apprentissage de la langue ainsi qu\u2019\u00e0 des modules de th\u00e9orie professionnelle. Pour construire ce dispositif, les associations entendent s\u2019appuyer sur une combinaison adapt\u00e9e des programmes existants Gastro Go et Progresso.<\/p>\n\n\n\n L\u2019objectif affich\u00e9 est de lever certains freins qui compliquent aujourd\u2019hui l\u2019acc\u00e8s \u00e0 la formation dans ces m\u00e9tiers. Les difficult\u00e9s linguistiques ou l\u2019absence de certains pr\u00e9requis emp\u00eachent r\u00e9guli\u00e8rement les personnes r\u00e9fugi\u00e9es d\u2019entrer dans les parcours classiques.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 l\u2019issue de cette ann\u00e9e, plusieurs d\u00e9bouch\u00e9s seraient possibles. Les participants pourraient rester employ\u00e9s dans l\u2019\u00e9tablissement qui les a accueillis, poursuivre avec un apprentissage traditionnel ou utiliser les comp\u00e9tences acquises pour rejoindre un autre secteur.<\/p>\n\n\n\n Pour Beat Imhof, pr\u00e9sident de GastroSuisse, cette approche pourrait \u00e9galement contribuer \u00e0 r\u00e9pondre aux enjeux li\u00e9s au d\u00e9bat sur l\u2019\u00e9volution d\u00e9mographique et les besoins futurs de main-d\u2019\u0153uvre en Suisse. GastroSuisse et HotellerieSuisse se sont d\u2019ailleurs positionn\u00e9es contre l\u2019initiative de l\u2019UDC visant une Suisse \u00e0 10 millions<\/a> d\u2019habitants.<\/p>\n\n\n\n Le projet vise les personnes qui disposent d\u00e9j\u00e0 d\u2019une autorisation de travailler en Suisse dans le cadre de leur statut de s\u00e9jour. En pratique, il concerne principalement les ressortissants ukrainiens b\u00e9n\u00e9ficiant du statut de protection S.<\/p>\n\n\n\n Introduit apr\u00e8s le d\u00e9but de la guerre en Ukraine en 2022, ce statut permet un acc\u00e8s facilit\u00e9 au march\u00e9 du travail tout en offrant une protection temporaire. Selon Beat Imhof, le potentiel d\u2019int\u00e9gration pourrait concerner jusqu\u2019\u00e0 50\u2019000 personnes en Suisse.<\/p>\n\n\n\n Le financement du dispositif repose sur une r\u00e9partition entre les pouvoirs publics et les entreprises participantes. Durant les six premiers mois, le salaire des participants serait pris en charge gr\u00e2ce aux fonds f\u00e9d\u00e9raux attribu\u00e9s aux cantons pour les mesures d\u2019int\u00e9gration.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 partir du second semestre, les employeurs prendraient le relais avec le versement du salaire minimum<\/a> pr\u00e9vu par la Convention collective nationale de travail (CCNT).<\/p>\n\n\n\n D\u2019apr\u00e8s les modalit\u00e9s pr\u00e9sent\u00e9es, les travailleurs termineraient leur ann\u00e9e avec une r\u00e9mun\u00e9ration sup\u00e9rieure de 300 francs au salaire minimum habituel fix\u00e9 \u00e0 3713 francs.<\/p>\n\n\n\n Le calendrier donne aussi une dimension particuli\u00e8re \u00e0 cette proposition. Apr\u00e8s cinq ann\u00e9es sous statut S, les b\u00e9n\u00e9ficiaires passent vers un permis B, ouvrant davantage de droits li\u00e9s \u00e0 l\u2019aide sociale.<\/p>\n\n\n\n Comme les premiers r\u00e9fugi\u00e9s ukrainiens sont arriv\u00e9s en Suisse en 2022, plusieurs cantons anticipent d\u00e9j\u00e0 les cons\u00e9quences de cette transition \u00e0 partir du d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2027, explique 20 Minutes<\/a>. Certains ont r\u00e9cemment signal\u00e9 une pression potentielle sur leurs syst\u00e8mes sociaux.<\/p>\n\n\n\n Dans ce contexte, favoriser un acc\u00e8s plus rapide au travail est per\u00e7u par les porteurs du projet comme une mani\u00e8re de renforcer l\u2019autonomie \u00e9conomique des personnes concern\u00e9es tout en r\u00e9pondant aux besoins des employeurs.<\/p>\n\n\n\n B\u00e2le-Ville et Lucerne ont d\u00e9j\u00e0 indiqu\u00e9 leur int\u00e9r\u00eat pour participer \u00e0 une phase pilote d\u00e8s l\u2019automne. Selon Beat Imhof, cette \u00e9tape doit permettre d\u2019\u00e9valuer concr\u00e8tement l\u2019efficacit\u00e9 du mod\u00e8le avant d\u2019envisager un d\u00e9ploiement plus large \u00e0 travers la Suisse.<\/p>\n\n\n\nUn projet cibl\u00e9 sur les b\u00e9n\u00e9ficiaires du statut S avec un soutien financier des cantons<\/strong><\/h2>\n\n\n\n