Migros acc\u00e9l\u00e8re sa strat\u00e9gie anti-gaspillage avec le lancement de Save Food, une nouvelle gamme d\u00e9di\u00e9e aux produits hors standards esth\u00e9tiques. Le distributeur propose des fruits et l\u00e9gumes pr\u00e9sentant des d\u00e9fauts visuels \u00e0 un prix r\u00e9duit, afin d\u2019\u00e9viter qu\u2019ils ne soient \u00e9cart\u00e9s du circuit de vente. <\/p>\n\n\n\n
Pour l\u2019instant, seule la pomme de terre est concern\u00e9e, mais l\u2019enseigne pr\u00e9voit d\u2019\u00e9largir l\u2019offre dans les prochains mois. Cette initiative s\u2019inscrit dans un contexte de pression sur le pouvoir d\u2019achat et de mont\u00e9e des exigences en mati\u00e8re de durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Avec Save Food, Migros structure davantage une pratique d\u00e9j\u00e0 existante. Le groupe \u00e9coulait en effet des denr\u00e9es non conformes aux standards visuels par le biais de certaines r\u00e9f\u00e9rences, notamment sous la marque M-Budget<\/a>. La nouveaut\u00e9 r\u00e9side dans la cr\u00e9ation d\u2019une gamme identifi\u00e9e, dont le positionnement met explicitement en avant le caract\u00e8re \u00ab diff\u00e9rent \u00bb des produits.<\/p>\n\n\n\n Les articles concern\u00e9s peuvent pr\u00e9senter des formes irr\u00e9guli\u00e8res, des tailles plus petites ou encore des dommages li\u00e9s aux intemp\u00e9ries. Dans un communiqu\u00e9<\/a>, Migros souligne que ces particularit\u00e9s n\u2019affectent en rien la qualit\u00e9 gustative ni la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Les produits r\u00e9pondent aux m\u00eames exigences que ceux vendus dans l\u2019assortiment classique, seule l\u2019apparence diff\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n Pour l\u2019heure, l\u2019offre se limite aux pommes de terre, pr\u00e9cise la RTS<\/a>. Le d\u00e9taillant pr\u00e9voit d\u2019int\u00e9grer progressivement d\u2019autres fruits et l\u00e9gumes au dispositif. Cette mont\u00e9e en puissance d\u00e9pendra notamment de la disponibilit\u00e9 des volumes et de l\u2019accueil du public. Le lancement intervient alors que le gaspillage alimentaire demeure un enjeu central en Suisse, o\u00f9 une part significative des denr\u00e9es est perdue \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la cha\u00eene.<\/p>\n\n\n\n