Un nouveau dessert est devenu un ph\u00e9nom\u00e8ne viral sur les r\u00e9seaux sociaux, notamment gr\u00e2ce \u00e0 des vid\u00e9os montrant la simplicit\u00e9 de sa pr\u00e9paration. Cette gourmandise express, qui ne n\u00e9cessite que deux ingr\u00e9dients principaux, a rapidement capt\u00e9 l\u2019attention des consommateurs \u00e0 la recherche d\u2019une alternative facile aux recettes traditionnelles. <\/p>\n\n\n\n
Mais cette tendance a aussi cr\u00e9\u00e9 une p\u00e9nurie inattendue dans les supermarch\u00e9s suisses, en particulier chez Coop, Denner et Lidl. La demande pour certains ingr\u00e9dients a plus que doubl\u00e9, provoquant une rupture de stock dans certains magasins.<\/p>\n\n\n\n
Contrairement au cheesecake am\u00e9ricain traditionnel qui demande un investissement de temps important \u2014 pr\u00e9paration, cuisson, refroidissement \u2014 la recette du cheesecake japonais est beaucoup plus rapide et accessible. La pr\u00e9paration se r\u00e9sume \u00e0 m\u00e9langer du yaourt grec ou du Skyr avec des biscuits Lotus, puis de placer le m\u00e9lange au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques heures. La recette a rapidement conquis les internautes, notamment sur des plateformes comme Instagram et TikTok, o\u00f9 la simplicit\u00e9 de la pr\u00e9paration et l\u2019aspect esth\u00e9tique du dessert sont largement partag\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019engouement pour cette recette a eu un impact direct sur les rayons des supermarch\u00e9s. Coop <\/a>a constat\u00e9 une demande accrue pour les biscuits Lotus Biscoff, un ingr\u00e9dient cl\u00e9 de cette recette, ainsi que pour le Skyr et le yaourt grec. \u00ab La demande pour ces biscuits a plus que doubl\u00e9 par rapport \u00e0 janvier dernier \u00bb, confirme C\u00e9line Venetz, porte-parole de Coop, relate Watson<\/a>. Le succ\u00e8s de cette recette semble \u00e9galement li\u00e9 \u00e0 la popularit\u00e9 croissante des r\u00e9gimes riches en prot\u00e9ines, dans lesquels le Skyr et le yaourt grec occupent une place importante. Cette tendance pourrait durer quelques mois, comme l\u2019indique la porte-parole de Coop, qui pr\u00e9cise : \u00ab L\u2019exp\u00e9rience montre que ces tendances durent g\u00e9n\u00e9ralement deux \u00e0 trois mois \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Face \u00e0 l\u2019augmentation rapide de la demande, Coop a r\u00e9agi en r\u00e9approvisionnant ses stocks de biscuits Lotus et de Skyr, et en commandant davantage de produits pour satisfaire les consommateurs. Malgr\u00e9 ces ajustements, certains clients ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7us de constater des \u00e9tag\u00e8res vides. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne de p\u00e9nurie, bien que temporaire, montre \u00e0 quel point des tendances alimentaires virales peuvent perturber les cha\u00eenes d’approvisionnement.<\/p>\n\n\n\nUne demande qui d\u00e9passe les attentes : impact sur les cha\u00eenes d’approvisionnement<\/strong><\/h2>\n\n\n\n