Le chocolat suisse est une r\u00e9f\u00e9rence mondialement reconnue, et la comp\u00e9tition dans ce secteur est f\u00e9roce, surtout en Suisse. Le chocolatier genevois Favarger, fond\u00e9 en 1826, se pr\u00e9pare \u00e0 attaquer le march\u00e9 de la Suisse al\u00e9manique, o\u00f9 la domination de L\u00e4derach est incontest\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n
Avec son expansion \u00e0 Zurich et \u00e0 B\u00e2le, Favarger entend bien bousculer cet \u00e9quilibre en s\u2019implantant dans des lieux strat\u00e9giques. La maison genevoise mise sur une exp\u00e9rience client unique et une approche haut de gamme pour se faire une place face \u00e0 son concurrent historique.<\/p>\n\n\n\n
La maison Favarger, v\u00e9ritable institution \u00e0 Gen\u00e8ve, souhaite d\u00e9sormais percer en Suisse al\u00e9manique. Le chocolatier<\/a>, install\u00e9 \u00e0 Versoix, f\u00eatera cette ann\u00e9e ses 200 ans et projette de renforcer son empreinte \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale. Zurich, l’une des principales villes \u00e9conomiques de Suisse, a \u00e9t\u00e9 choisie pour marquer le d\u00e9but de son offensive. L\u2019Aargauer Zeitung<\/a> rapporte que boutique Favarger sera situ\u00e9e sur la tr\u00e8s hupp\u00e9e Bahnhofstrasse, un lieu de passage incontournable pour les touristes et les habitants. Ce choix strat\u00e9gique n’est pas anodin : l\u2019emplacement se trouve \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de la boutique de L\u00e4derach et de la Confiserie Bachmann, ce qui place directement les deux chocolatiers en comp\u00e9tition sur un terrain commun.<\/p>\n\n\n\n Le concept de cette boutique ne ressemble en rien \u00e0 un chocolatier traditionnel. Favarger entend proposer une \u00ab boutique haut de gamme \u00bb, avec une ambiance \u00e9l\u00e9gante et une exp\u00e9rience immersive. Au c\u0153ur du projet se trouve un \u00ab Atelier du Chocolat \u00bb, o\u00f9 les clients, petits et grands, pourront fabriquer leurs propres cr\u00e9ations de chocolat, guid\u00e9s par des chocolatiers professionnels. Cette exp\u00e9rience interactive vise \u00e0 attirer une client\u00e8le friande d\u2019exp\u00e9riences uniques, un atout majeur pour s\u00e9duire les consommateurs en qu\u00eate d’originalit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Un autre point fort de l\u2019implantation de Favarger \u00e0 Zurich est l’ouverture le dimanche, contrairement \u00e0 la boutique L\u00e4derach situ\u00e9e dans la m\u00eame rue, qui ne propose pas cette possibilit\u00e9. Cette ouverture dominicale<\/a> permettra \u00e0 Favarger de capter une client\u00e8le touristique qui se rend r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 Zurich pendant les week-ends. En offrant un service continu, la maison genevoise pourrait bien capter une part importante des visiteurs fortun\u00e9s qui arpentent la Bahnhofstrasse, tout en r\u00e9pondant \u00e0 une demande sp\u00e9cifique en mati\u00e8re de commodit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n