Le secteur alimentaire suisse est actuellement perturb\u00e9 par la d\u00e9couverte de salmonelles dans un lot de tahina, un produit largement consomm\u00e9 dans le pays. L’Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV) a lanc\u00e9 ce vendredi un rappel pour prot\u00e9ger les consommateurs.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
La tahina de la marque Tamneere, qui pr\u00e9sente des risques de contamination, a \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9e dans des \u00e9piceries coop\u00e9ratives et participatives. Cet incident met en lumi\u00e8re l’importance des contr\u00f4les sanitaires rigoureux et de la r\u00e9activit\u00e9 des autorit\u00e9s face aux risques sanitaires li\u00e9s aux produits alimentaires.<\/p>\n\n\n\n
Les salmonelles sont des bact\u00e9ries responsables de nombreuses infections alimentaires dans le monde entier. Ces bact\u00e9ries sont principalement retrouv\u00e9es dans les produits d’origine animale, mais elles peuvent \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9sentes dans d’autres aliments, comme les graines ou les produits v\u00e9g\u00e9taux. Dans le cas de la tahina de la marque Tamneere, c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce type de contamination qui a conduit \u00e0 un rappel de produit en Suisse. L\u2019OSAV a pr\u00e9cis\u00e9 dans un communiqu\u00e9<\/a> publi\u00e9 ce vendredi, que le lot concern\u00e9 est le Tahi 24, avec une date de durabilit\u00e9 minimale fix\u00e9e au 21 novembre 2026.<\/p>\n\n\n\n Ce produit, qui \u00e9tait vendu dans diff\u00e9rentes \u00e9piceries coop\u00e9ratives et participatives sous la marque Tamneere, est d\u00e9sormais hors de vente, suite \u00e0 l’initiative de l\u2019importateur Huluu GmbH. Le rappel a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9 par pr\u00e9caution, afin d\u2019\u00e9viter la consommation du produit et r\u00e9duire les risques de contamination. Les salmonelles<\/a> sont en effet des agents zoonotiques, pouvant provoquer des infections aussi bien chez les humains que chez les animaux. Les sympt\u00f4mes d\u2019une infection \u00e0 salmonelles se manifestent g\u00e9n\u00e9ralement entre six et 72 heures apr\u00e8s ingestion et incluent des fi\u00e8vres, des vomissements, des diarrh\u00e9es ainsi que des douleurs abdominales.<\/p>\n\n\n\n Les autorit\u00e9s sanitaires ont conseill\u00e9 \u00e0 toute personne ayant consomm\u00e9 ce lot de tahina de consulter un m\u00e9decin en cas de sympt\u00f4mes. Bien que les salmonelles ne soient g\u00e9n\u00e9ralement pas mortelles, elles peuvent provoquer des complications graves chez les jeunes enfants, les personnes \u00e2g\u00e9es ou celles ayant un syst\u00e8me immunitaire affaibli.<\/p>\n\n\n\n