{"id":107577,"date":"2025-10-01T10:22:00","date_gmt":"2025-10-01T08:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/?p=107577"},"modified":"2025-09-30T18:26:05","modified_gmt":"2025-09-30T16:26:05","slug":"pourboires-suisse-prete-bandonner-cash","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/pourboires-suisse-prete-bandonner-cash\/","title":{"rendered":"Pr\u00e8s d\u2019un milliard de francs en pourboires : la Suisse pr\u00eate \u00e0 abandonner le cash ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Le pourboire est une pratique courante et bien ancr\u00e9e dans les habitudes des Suisses, surtout dans le secteur de la restauration. Chaque ann\u00e9e, pr\u00e8s d\u2019un milliard de francs sont d\u00e9pens\u00e9s en pourboires dans les restaurants suisses, une somme significative qui t\u00e9moigne de l&rsquo;importance de cette tradition.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, avec l&rsquo;essor des paiements \u00e9lectroniques et l\u2019automatisation des processus de paiement, une question se pose : le pourboire en esp\u00e8ces est-il en danger ? Si le cash reste une option populaire pour laisser un tip, l&rsquo;influence croissante des solutions num\u00e9riques modifie progressivement cette dynamique.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Une pr\u00e9f\u00e9rence pour le cash, mais un glissement vers le num\u00e9rique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 la mont\u00e9e en puissance des paiements \u00e9lectroniques, une majorit\u00e9 de clients suisses continue de privil\u00e9gier le pourboire en liquide. Selon une <a href=\"https:\/\/www.zhaw.ch\/en\/sml\/about-us\/press-news\/newsdetail\/event-news\/swiss-payment-monitor-growth-in-mobile-payments-slows\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e9tude <\/a>r\u00e9alis\u00e9e par la Banque Cler et la ZHAW School of Management and Law, 69 % des sond\u00e9s affirment pr\u00e9f\u00e9rer distribuer leur tip en esp\u00e8ces, m\u00eame lorsqu\u2019ils effectuent un paiement par carte ou via leur smartphone. Plus de la moiti\u00e9 des participants disent syst\u00e9matiquement opter pour cette m\u00e9thode, soulignant l&rsquo;importance du contr\u00f4le qu\u2019elle procure sur le montant exact \u00e0 laisser. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les Suisses attribuent entre 5 et 10 % du montant de l&rsquo;addition en pourboire, une pratique qui reste inchang\u00e9e, m\u00eame avec l&rsquo;essor des technologies de paiement.<\/p>\n\n\n\n<p>Toutefois, les options automatiques propos\u00e9es sur les terminaux de paiement suscitent une certaine r\u00e9ticence. En effet, deux tiers des consommateurs interrog\u00e9s d\u00e9clarent ne pas appr\u00e9cier les suggestions en pourcentage de 5, 10 ou 15 % qui apparaissent syst\u00e9matiquement sur les \u00e9crans des terminaux. Ces suggestions sont jug\u00e9es contraignantes, et de nombreux clients pr\u00e9f\u00e8rent garder leur libert\u00e9 de choix. 41 % des r\u00e9pondants pr\u00e9cisent qu\u2019ils ne souhaitent pas voir un pourcentage fix\u00e9 d\u2019avance, mais qu\u2019ils pr\u00e9f\u00e8rent entrer librement le montant de leur pourboire, un choix qui, selon eux, refl\u00e8te mieux leur satisfaction.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce constat est partag\u00e9 par Raoul Corciulo, directeur de la PME Vendomat, qui fournit des syst\u00e8mes de caisse pour la restauration. Selon lui, bien que de nombreux restaurants choisissent d&rsquo;int\u00e9grer des pourcentages fixes dans leurs terminaux, ces options n\u2019enl\u00e8vent rien \u00e0 l&rsquo;importance du contact humain dans l&rsquo;exp\u00e9rience de service. En effet, m\u00eame si la num\u00e9risation permet de collecter davantage de pourboires, la dimension humaine reste cruciale pour la relation client. Les \u00e9tablissements qui utilisent Vendomat rapportent une augmentation des pourboires, en particulier lorsqu&rsquo;une option de pourcentage est propos\u00e9e. Cependant, la pr\u00e9f\u00e9rence pour le cash reste bien pr\u00e9sente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter wp-block-embed-twitter\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"fr\" dir=\"ltr\">Donner un tip? Oui, mais cash! Une nouvelle \u00e9tude l\u00e8ve le voile sur le comportement des clients suisses en mati\u00e8re de pourboire. De leur c\u00f4t\u00e9, les suggestions en pourcentage sur les terminaux de paiement s\u00e9duisent moins, bien qu&#39;elles restent largemen&#8230; <a href=\"https:\/\/t.co\/qHOpwzkF7d\">https:\/\/t.co\/qHOpwzkF7d<\/a><\/p>&mdash; Blick Actualit\u00e9 &amp; Sport (@Blick_media) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Blick_media\/status\/1972989345855352865?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">September 30, 2025<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La num\u00e9risation du pourboire : un avenir sans cash pour certains \u00e9tablissements ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En d\u00e9pit de la pr\u00e9f\u00e9rence marqu\u00e9e pour le <a href=\"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/paiement-especes-disparition-commerces\/\" data-type=\"post\" data-id=\"100631\">paiement en esp\u00e8ces<\/a>, certains \u00e9tablissements vont encore plus loin en num\u00e9risant compl\u00e8tement la collecte des pourboires. Le groupe Familie Wiesner Gastronomie (FWG), qui g\u00e8re plusieurs restaurants, a notamment choisi de supprimer le paiement en esp\u00e8ces. Selon Daniel Wiesner, co-dirigeant de FWG, 99,1 % des pourboires sont d\u00e9sormais r\u00e9gl\u00e9s par voie \u00e9lectronique dans ses \u00e9tablissements. Les clients peuvent toujours laisser un pourboire en cash, mais cela reste une option marginale. Sur les terminaux de paiement, plusieurs options sont propos\u00e9es : aucune, automatique, pourcentage ou montant en francs. L&rsquo;option automatique correspond \u00e0 un pourcentage de 10 %, mais de nombreux clients pr\u00e9f\u00e8rent d\u00e9finir eux-m\u00eames le montant \u00e0 verser.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette tendance \u00e0 la num\u00e9risation est encore plus marqu\u00e9e dans les restaurants \u00e9quip\u00e9s des syst\u00e8mes de Vendomat. En moyenne, entre 70 et 80 % des <a href=\"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/suisses-disent-non-pourboires-obligatoires\/\" data-type=\"post\" data-id=\"5233\">pourboires <\/a>dans ces \u00e9tablissements passent d\u00e9sormais par voie \u00e9lectronique, une part qui ne cesse de cro\u00eetre. Pour les restaurateurs, ce ph\u00e9nom\u00e8ne pr\u00e9sente l\u2019avantage de simplifier la gestion des pourboires et d\u2019augmenter le montant moyen collect\u00e9. En 2023, FWG a encaiss\u00e9 3,5 millions de francs de pourboires via ses terminaux \u00e9lectroniques, une somme consid\u00e9rable qui t\u00e9moigne de l&rsquo;efficacit\u00e9 de ce syst\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, bien que les pourboires \u00e9lectroniques aient gagn\u00e9 du terrain, il ne faut pas sous-estimer l&rsquo;importance de la dimension humaine. Raoul Corciulo souligne que, bien que la num\u00e9risation facilite la collecte des pourboires, la satisfaction du client reste \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 l&rsquo;interaction avec le personnel. En ce sens, il existe un \u00e9quilibre subtil entre l\u2019innovation technologique et le maintien de l\u2019authenticit\u00e9 dans le service.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le pourboire en cash, bien que toujours pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 par une majorit\u00e9 de Suisses, semble devoir coexister avec les nouvelles solutions num\u00e9riques. <\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":107579,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-107577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}