{"id":107081,"date":"2025-09-07T12:00:00","date_gmt":"2025-09-07T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/?p=107081"},"modified":"2025-09-07T11:34:25","modified_gmt":"2025-09-07T09:34:25","slug":"guerre-prix-viande-fraiche-suisse-lidl-coop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/guerre-prix-viande-fraiche-suisse-lidl-coop\/","title":{"rendered":"Guerre des prix sur la viande fra\u00eeche en Suisse : Lidl, Coop, Migros\u2026 qui vend la viande la moins ch\u00e8re ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Depuis plus d\u2019un an, la viande fra\u00eeche est au c\u0153ur d\u2019une guerre commerciale entre les grands distributeurs suisses. En septembre 2024, Aldi a d\u00e9clench\u00e9 une nouvelle vague de baisses de prix, bouleversant les \u00e9quilibres dans le secteur.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cette offensive a rapidement \u00e9t\u00e9 suivie par Denner, Lidl, Coop et Migros, chacun tentant de ne pas perdre de terrain dans un march\u00e9 devenu hautement concurrentiel. L&rsquo;enjeu ne se limite pas aux chiffres : il redessine les habitudes de consommation, les strat\u00e9gies des enseignes et suscite des inqui\u00e9tudes dans les milieux agricoles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lidl en t\u00eate, mais une concurrence plus serr\u00e9e que jamais<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La comparaison de <a href=\"https:\/\/www.blick.ch\/fr\/suisse\/suisse-dans-quel-supermarche-la-viande-est-elle-la-moins-chere-id21205991.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blick<\/a>, fond\u00e9e sur 17 types de viandes fra\u00eeches et r\u00e9alis\u00e9e un jour pr\u00e9cis, montre que les prix sont d\u00e9sormais extr\u00eamement resserr\u00e9s entre les distributeurs. C\u2019est Lidl qui arrive en t\u00eate, avec les prix moyens les plus bas sur l\u2019ensemble des produits analys\u00e9s. Coop, de fa\u00e7on inattendue, se classe en deuxi\u00e8me position, devan\u00e7ant <a href=\"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/denner-importantes-baisses-prix-produits\/\" data-type=\"post\" data-id=\"3725\">Aldi<\/a>. Ces trois enseignes affichent des \u00e9carts de moins de 40 centimes entre elles, soulignant \u00e0 quel point la comp\u00e9tition est devenue millim\u00e9tr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>En revanche, Denner se retrouve \u00e0 l\u2019arri\u00e8re du peloton, battu sur ses propres prix par sa maison-m\u00e8re <a href=\"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/migros-lidl-qualite-suisse-strategie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"103414\">Migros<\/a>, une surprise notable dans le duel interne du g\u00e9ant orange. Cette configuration souligne une r\u00e9alit\u00e9 : les prix ne d\u00e9pendent plus uniquement de la politique tarifaire habituelle des enseignes, mais d\u2019un ajustement quasi-quotidien dict\u00e9 par l\u2019observation de la concurrence. Pour certaines r\u00e9f\u00e9rences strat\u00e9giques, comme la c\u00f4telette de porc maigre ou le b\u0153uf hach\u00e9, quatre enseignes sur cinq proposent exactement le m\u00eame prix aux 100 grammes, preuve d\u2019un alignement presque automatique.<\/p>\n\n\n\n<p>Aldi et Lidl, en particulier, ajustent leurs prix en miroir. Les \u00e9carts entre les deux discounters ne concernent que deux produits sur l\u2019ensemble du panier analys\u00e9. Coop et Migros suivent une strat\u00e9gie comparable en s\u2019alignant r\u00e9guli\u00e8rement sur les prix les plus bas constat\u00e9s chez l\u2019autre. Le positionnement tarifaire est devenu un levier central pour conserver la client\u00e8le, dans un contexte o\u00f9 les consommateurs suisses sont de plus en plus sensibles aux prix, notamment sur des produits comme la viande.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter wp-block-embed-twitter\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"fr\" dir=\"ltr\">Il y a un an, Aldi a baiss\u00e9 les prix de la viande fra\u00eeche, d\u00e9clenchant ainsi une bataille entre les d\u00e9taillants pour l&#39;offre la moins ch\u00e8re. Quel exploitant de supermarch\u00e9 a actuellement une longueur d&#39;avance? Et quelles sont les cons\u00e9quences de la gu&#8230; <a href=\"https:\/\/t.co\/JSzJRhwjgQ\">https:\/\/t.co\/JSzJRhwjgQ<\/a><\/p>&mdash; Blick Actualit\u00e9 &amp; Sport (@Blick_media) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Blick_media\/status\/1964570119121560058?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">September 7, 2025<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Une pression sur les produits labellis\u00e9s et des inqui\u00e9tudes agricoles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Cette guerre des prix produit des effets visibles sur le comportement des consommateurs. Les viandes labellis\u00e9es, plus ch\u00e8res, subissent une baisse de popularit\u00e9. En moyenne, ces produits affichent des prix entre 50 % et 100 % plus \u00e9lev\u00e9s que les viandes standards. Parfois, l\u2019\u00e9cart d\u00e9passe m\u00eame ce seuil : chez Coop et Migros, 100 grammes de poitrine de poulet standard co\u00fbtent 1,50 franc, contre 5,60 francs pour la version bio, soit presque quatre fois plus cher.<\/p>\n\n\n\n<p>Une telle diff\u00e9rence influence directement le choix des m\u00e9nages. Pour Stefan Fl\u00fcckiger, pr\u00e9sident de l\u2019association March\u00e9s \u00e9quitables Suisse, la responsabilit\u00e9 revient au commerce de d\u00e9tail. Il souligne que \u00ab ce n\u2019est pas la faute de la client\u00e8le si elle se tourne vers la viande bon march\u00e9, mais celle du commerce \u00bb. Selon lui, face \u00e0 des \u00e9carts de prix aussi importants, il est compr\u00e9hensible que les clients privil\u00e9gient l\u2019option la moins ch\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>Les milieux agricoles ont \u00e9galement exprim\u00e9 leurs craintes. Une chute des prix pourrait logiquement conduire \u00e0 une pression sur les producteurs. Pourtant, d\u2019apr\u00e8s Fl\u00fcckiger, les prix \u00e0 la production sont actuellement sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux de l\u2019an dernier dans toutes les cat\u00e9gories. La demande soutenue et une offre r\u00e9duite expliquent cette situation favorable, qui att\u00e9nue pour l\u2019instant les risques d\u2019effondrement des marges chez les \u00e9leveurs.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais pour les distributeurs, cette guerre des prix reste un choix strat\u00e9gique. Le rench\u00e9rissement g\u00e9n\u00e9ral a rendu les consommateurs suisses plus sensibles aux promotions, d\u2019autant plus que la consommation nationale de viande est en baisse, tombant en 2024 sous les 50 kg par personne. Pour freiner les achats transfrontaliers, notamment vers l\u2019Allemagne o\u00f9 les prix sont plus bas, les enseignes suisses misent sur une strat\u00e9gie de fid\u00e9lisation par les prix bas.<\/p>\n\n\n\n<p>La viande est aussi un produit dit de combinaison : les clients qui en ach\u00e8tent ont tendance \u00e0 remplir davantage leur panier. En attirant ces acheteurs, les enseignes esp\u00e8rent augmenter la d\u00e9pense moyenne par visite. \u00ab Les acheteurs de viande sont des clients pr\u00e9cieux \u00bb, confiait r\u00e9cemment un expert \u00e0 Blick, r\u00e9sumant l\u2019enjeu de cette bataille de mani\u00e8re limpide.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La guerre des prix sur la viande en Suisse s\u2019intensifie, remodelant les strat\u00e9gies commerciales et les habitudes de consommation sans nuire, pour l\u2019instant, aux producteurs.<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":107082,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-107081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conso","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107081"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107081\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}