{"id":101307,"date":"2025-02-17T14:50:00","date_gmt":"2025-02-17T13:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/?p=101307"},"modified":"2025-02-17T14:42:55","modified_gmt":"2025-02-17T13:42:55","slug":"miels-vendus-supermarches-suisses-faux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/miels-vendus-supermarches-suisses-faux\/","title":{"rendered":"Ces miels vendus dans les supermarch\u00e9s suisses sont faux, et vous en consommez peut-\u00eatre"},"content":{"rendered":"\n

Le miel est l\u2019un des aliments les plus falsifi\u00e9s<\/strong> au monde. Sa teneur \u00e9lev\u00e9e en sucre permet aux fraudeurs de le diluer avec des substituts<\/strong> moins co\u00fbteux, comme le sirop de betterave<\/strong>. Une analyse ADN, men\u00e9e pour l\u2019\u00e9mission Kassensturz<\/em><\/strong>, a examin\u00e9 plus de dix millions de s\u00e9quences g\u00e9n\u00e9tiques<\/strong> issues de 20 miels vendus en Suisse<\/strong>. R\u00e9sultat : seuls trois produits ont \u00e9t\u00e9 jug\u00e9s authentiques<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Parmi les miels test\u00e9s, ceux import\u00e9s d\u2019Am\u00e9rique latine, <\/strong>de Chine, <\/strong>d\u2019Europe de l\u2019Est <\/strong>ou encore de Gr\u00e8ce<\/strong> pr\u00e9sentaient des signes \u00e9vidents d\u2019alt\u00e9ration<\/strong>. En revanche, les miels portant le label \u00ab\u00a0Suisse\u00a0\u00bb<\/strong> ont r\u00e9ussi les contr\u00f4les. Mathias G\u00f6tti Limacher, directeur de l\u2019Association des apiculteurs BienenSchweiz, explique que les miels industriels sont tr\u00e8s difficiles \u00e0 contr\u00f4ler<\/strong>, car les producteurs frauduleux d\u00e9veloppent sans cesse de nouvelles m\u00e9thodes pour \u00e9chapper aux tests<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Quels miels sont concern\u00e9s ?<\/h2>\n\n\n\n

Selon Watson<\/em>, les analyses effectu\u00e9es par Kassensturz<\/strong> montrent que des marques vendues chez Migros, Coop, Lidl, Aldi, Manor et Denner<\/strong> contiennent des composants douteux<\/strong>. Seuls trois miels suisses<\/strong> ont pass\u00e9 les tests sans irr\u00e9gularit\u00e9s. Voici un aper\u00e7u des r\u00e9sultats :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marque<\/th>\nMagasin<\/th>\nD\u00e9nomination<\/th>\nOrigine<\/th>\nAuthentique<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
MBudget<\/td>\nMigros<\/td>\nMiel de fleurs<\/td>\nAm\u00e9rique latine<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Aldi<\/td>\nAldi (promotion temporaire)<\/td>\nMiel de fleurs bio Bihophar finement aromatique<\/td>\nBulgarie, Chili, Br\u00e9sil, Roumanie, Nicaragua<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Globus<\/td>\nGlobus<\/td>\nMiel de thym grec<\/td>\nGr\u00e8ce<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Lidl<\/td>\nLidl<\/td>\nMiel de fleurs Maribel<\/td>\nPays de l’UE, pays hors UE<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Naturaplan<\/td>\nCoop<\/td>\nMiel de fleurs bio<\/td>\nBulgarie<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Langnese<\/td>\nDenner<\/td>\nBee Easy Miel de fleurs sauvages<\/td>\nAm\u00e9rique centrale, Am\u00e9rique du Sud, Europe<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Coop<\/td>\nCoop<\/td>\nMiel de montagne Pro Montagna<\/td>\nSuisse<\/td>\nOui<\/td>\n<\/tr>\n
MBudget<\/td>\nMigros<\/td>\nMiel de fleurs cristallis\u00e9<\/td>\nAm\u00e9rique latine, Europe<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Nectaflor<\/td>\nManor<\/td>\nMiel de fleurs sauvages<\/td>\nAm\u00e9rique latine, Europe<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Apimiel<\/td>\nVolg<\/td>\nMiel suisse<\/td>\nSuisse<\/td>\nOui<\/td>\n<\/tr>\n
Spar<\/td>\nSpar<\/td>\nBlossom Honey Pure<\/td>\nChine<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Alnatura<\/td>\nMigros<\/td>\nMiel de fleurs<\/td>\nArgentine, Cuba<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Nectaflor<\/td>\nManor<\/td>\nMiel de fleurs bio liquide<\/td>\nMexique, Argentine<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Migros<\/td>\nMigros<\/td>\nMiel suisse<\/td>\nSuisse<\/td>\nOui<\/td>\n<\/tr>\n
Prix Garantie<\/td>\nCoop<\/td>\nMiel de fleurs cr\u00e9meux<\/td>\nAm\u00e9rique centrale et du Sud, Europe<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Aldi<\/td>\nAldi (promotion temporaire)<\/td>\nBihophar Miel de fleurs bio cr\u00e9meux<\/td>\nBulgarie, Roumanie, Ukraine, Br\u00e9sil<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Prix Garantie<\/td>\nCoop<\/td>\nMiel liquide<\/td>\nAm\u00e9rique centrale et du Sud, Europe<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Spar<\/td>\nSpar<\/td>\nNatural Organic Flower Honey Creamy<\/td>\nChine, Bulgarie<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Denner<\/td>\nDenner<\/td>\nMiel de fleurs liquide<\/td>\nEurope, Am\u00e9rique centrale et du Sud, Asie<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n
Lidl<\/td>\nLidl<\/td>\nMaribel Miel de fleurs cr\u00e9meux<\/td>\nPays de l’UE, pays hors UE<\/td>\nNon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n

Un march\u00e9 d\u00e9pendant des importations et difficile \u00e0 contr\u00f4ler<\/h2>\n\n\n\n

Le march\u00e9 du miel en Suisse<\/a><\/strong> est largement d\u00e9pendant des importations<\/strong>. Environ deux tiers du miel consomm\u00e9<\/strong> provient de l\u2019\u00e9tranger, principalement de l\u2019Am\u00e9rique latine, de l\u2019Asie et de l\u2019Europe de l\u2019Est. Cette forte d\u00e9pendance rend le contr\u00f4le des produits plus difficile<\/strong>, exposant les consommateurs \u00e0 <\/strong>des produits frelat\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les miels suisses<\/strong>, quant \u00e0 eux, sont soumis \u00e0 une l\u00e9gislation stricte<\/strong>. Selon Mathias G\u00f6tti Limacher, la loi sur les denr\u00e9es alimentaires et l\u2019ordonnance sur le miel<\/strong> interdisent l\u2019ajout de sucre ou d\u2019\u00e9dulcorants<\/strong>. Plus de 18 000 apiculteurs<\/strong>, en majorit\u00e9 amateurs<\/strong>, assurent une production authentique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Toutefois, certaines pratiques agricoles<\/strong> peuvent soulever des interrogations. En hiver, les abeilles sont nourries avec de l\u2019eau sucr\u00e9e, mais cette solution ne doit jamais \u00eatre m\u00e9lang\u00e9e au miel<\/strong>. Si une vague de froid survient en \u00e9t\u00e9, la production doit \u00eatre temporairement suspendue<\/strong> pour \u00e9viter toute contamination accidentelle.<\/p>\n\n\n\n

Des fraudes d\u00e9j\u00e0 sanctionn\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n

M\u00eame en Suisse, des fraudes ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes. En 2018<\/strong>, un apiculteur du canton de Zurich<\/strong> a \u00e9t\u00e9 condamn\u00e9<\/strong> pour avoir vendu du miel \u00e9tranger sous l\u2019\u00e9tiquette \u00ab\u00a0Suisse\u00a0\u00bb<\/strong>. Une analyse du pollen<\/strong> a permis de d\u00e9tecter l\u2019origine r\u00e9elle du produit, entra\u00eenant une sanction<\/strong> pour violation de la loi sur les denr\u00e9es alimentaires<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Contrairement aux miels import\u00e9s<\/strong>, souvent m\u00e9lang\u00e9s pour uniformiser leur go\u00fbt<\/strong>, le miel suisse a une saveur unique<\/strong>, influenc\u00e9e par la vari\u00e9t\u00e9 des fleurs et les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques<\/strong>. Si une abeille butine principalement du nectar de pissenlit<\/strong>, le go\u00fbt final du miel sera diff\u00e9rent d\u2019un m\u00e9lange floral \u00e9quilibr\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Une vigilance n\u00e9cessaire pour les consommateurs<\/h2>\n\n\n\n

Ces r\u00e9v\u00e9lations posent la question de la tra\u00e7abilit\u00e9<\/strong> et de la transparence<\/strong> dans le march\u00e9 du miel. Les contrefa\u00e7ons inondent les rayons<\/strong>, et les consommateurs peuvent difficilement identifier un miel falsifi\u00e9<\/strong> sans analyses approfondies.<\/p>\n\n\n\n

Pour \u00e9viter les fraudes<\/strong>, il est recommand\u00e9 de privil\u00e9gier les miels suisses<\/strong>, soumis \u00e0 des contr\u00f4les plus stricts<\/strong> et b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une production plus r\u00e9glement\u00e9e<\/strong>. Cette affaire met en lumi\u00e8re les limites des tests actuels<\/strong> et la n\u00e9cessit\u00e9 de renforcer la surveillance des importations<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Une enqu\u00eate de l\u2019\u00e9mission Kassensturz a mis au jour une fraude massive sur des miels vendus en Suisse. Parmi les 20 \u00e9chantillons analys\u00e9s, 17 pr\u00e9sentaient des traces de falsification. Ces produits, vendus par Coop, Migros, Lidl, Manor et d\u2019autres enseignes, contiennent des \u00e9dulcorants moins chers qui alt\u00e8rent leur authenticit\u00e9. Seuls les miels suisses ont pass\u00e9 les tests sans irr\u00e9gularit\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":101312,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-101307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conso","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/media\/101312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/suisse\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}