Les amateurs de chocolat Lindt devront bientôt payer plus cher pour leurs produits préférés. La marque suisse a confirmé une augmentation de ses prix, conséquence directe de la flambée des coûts de production.
Entre cacao à plus de 5 400 dollars la tonne, inflation généralisée et investissements dans la qualité, plusieurs raisons expliquent cette décision. Cette hausse inévitable s’inscrit dans une tendance mondiale touchant l’ensemble de l’industrie chocolatière.
Une envolée des coûts de production qui pèse sur Lindt
L’une des principales causes de cette augmentation est la hausse spectaculaire des prix du cacao, qui a dépassé les 5 400 dollars la tonne sur les marchés mondiaux en février 2024, un record en plus de 45 ans. L’Afrique de l’Ouest, qui produit 70 % du cacao mondial, fait face à une diminution des récoltes due aux conditions climatiques défavorables et à des maladies affectant les plantations. Cette baisse de l’offre entraîne une tension sur les prix, forçant les chocolatiers à payer leur matière première beaucoup plus cher.
Selon Watson, le lait suisse, ingrédient clé des chocolats Lindt, subit lui aussi une augmentation de 15 % de son prix sur un an, en raison des coûts de production élevés en Suisse, pays où Lindt s’approvisionne en grande partie. Le sucre, lui, a vu son prix bondir de 20 % en 2023, impacté par les conditions climatiques extrêmes dans plusieurs régions productrices.
Lindt doit également faire face à la hausse des coûts de l’énergie et du transport. Ses usines consomment une grande quantité d’électricité pour des procédés comme le conchage, une étape essentielle qui peut durer jusqu’à 72 heures pour affiner la texture du chocolat. Avec l’augmentation des prix de l’électricité en Europe (+30 % en moyenne depuis 2022), la facture énergétique de Lindt a explosé.
Ce n’est pas tout, les coûts liés à la main-d’œuvre suisse, parmi les plus élevés du monde, pèsent aussi sur le prix final des produits. Le salaire médian en Suisse est d’environ 6 500 francs suisses par mois, bien supérieur à celui des pays où d’autres marques produisent leur chocolat à moindre coût.
Un positionnement haut de gamme assumé par la marque
Lindt ne se contente pas de subir ces hausses : la marque en profite aussi pour renforcer son image de chocolat premium. Contrairement à d’autres industriels qui réduisent la qualité ou ajustent leurs marges, Lindt mise sur une stratégie assumée d’exclusivité.
La marque continue d’investir dans la recherche et le développement, en proposant régulièrement des éditions limitées et de nouvelles saveurs, ce qui entraîne des coûts supplémentaires. En 2023, Lindt a dépensé près de 100 millions de francs suisses en innovation et en amélioration de ses produits.
Par ailleurs, la marque développe ses propres boutiques spécialisées, où l’expérience client est mise en avant. Actuellement, Lindt possède plus de 500 points de vente dans le monde, dont certains sous forme de flagships luxueux, où les prix sont souvent plus élevés qu’en grande distribution.
Par ailleurs, la communication joue un rôle clé dans cette stratégie. Lindt investit plusieurs dizaines de millions d’euros chaque année dans des campagnes publicitaires mettant en avant son savoir-faire suisse et son excellence. Ces dépenses marketing, couplées à l’image de luxe entretenue par la marque, justifient également une partie de la hausse des prix.
