Un important rappel de produits alimentaires a été lancé en France, concernant plusieurs saucisses et chipolatas de la marque l’Éleveur, après une contamination par la bactérie E. coli. Ces produits, vendus entre le 23 et le 27 juin 2025, sont maintenant retirés de la vente, car leur consommation pourrait provoquer une intoxication alimentaire potentiellement mortelle.
Les produits concernés par ce rappel incluent de la chair à saucisse, des chipolatas aux herbes, des chipolatas nature, des chipolatas au piment, ainsi que de la Saucisse de Toulouse. Tous ces articles étaient conditionnés dans des barquettes transparentes et noires et ont été vendus dans divers supermarchés à travers la France, notamment Carrefour, Leclerc, Super U et Leader Price indique le site gouvernemental Rappel Conso. Seul le lot 25174, dont la date limite de consommation est fixée au 03/07/2025, est concerné par ce rappel.
Les risques de la consommation des saucisses contaminées
La bactérie Escherichia coli (E. coli), particulièrement certaines souches comme O157\:H7, peut entraîner des infections graves. Après la consommation de produits contaminés, les symptômes peuvent se manifester dans les trois jours suivant l’ingestion. Ceux-ci comprennent des douleurs abdominales et des diarrhées, parfois accompagnées de sang, ainsi que de la fièvre. Dans les cas les plus graves, l’infection peut entraîner des complications rénales, telles que le syndrome hémolytique et urémique, particulièrement dangereux pour les enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.
Les autorités sanitaires recommandent vivement de ne pas consommer les produits concernés par ce rappel et de les rapporter en magasin pour un remboursement, avant la date limite fixée, soit lundi 14 juillet. En cas de symptômes après avoir consommé ces produits, il est crucial de consulter un médecin sans tarder.
Le rappel fait suite à un nombre préoccupant de cas d’intoxication alimentaire recensés dans l’Aisne, où 30 personnes, dont 29 enfants, ont été contaminées par la bactérie E. coli après avoir consommé de la viande ou des produits à base de viande. Malheureusement, une adolescente de 12 ans est décédée suite à cette contamination. La préfecture de l’Aisne a pris des mesures sévères en ordonnant la fermeture de plusieurs boucheries suspectées d’avoir vendu ces produits.
Il est important de noter que ce type de contamination peut être évité par une manipulation et une cuisson appropriées des produits carnés. Cependant, le risque dans ce cas précis réside dans la contamination des produits avant leur vente. Les autorités sanitaires continuent de mener des enquêtes pour identifier toutes les causes de cette contamination et pour prévenir de nouveaux incidents. Les consommateurs ayant acheté des produits de ce lot sont fortement invités à consulter les alertes mises en place par Rappel Conso et à suivre les recommandations pour éviter tout risque de contamination.
