Début janvier 2026, un rappel d’huîtres a été émis à l’échelle nationale en raison de la détection de traces de norovirus, un virus responsable de gastro-entérites. Ce rappel concerne des huîtres vendues dans les grandes surfaces Leclerc, Auchan et Intermarché à travers la France.
L’alerte a été publiée par le site Rappel Conso, en partenariat avec les autorités sanitaires. Les huîtres concernées proviennent de la marque SARL Scotto, producteur de Bouzigues, et sont conditionnées en petites bourriches. Les calibres des huîtres rappelées sont les n° 0, 1, 2 et 3. Ces produits ont été commercialisés à partir du 19 décembre 2025 dans les grandes surfaces de l’ensemble du territoire français, y compris dans les enseignes Leclerc, Auchan et Intermarché. Le numéro d’identification (GTIN) des huîtres concernées est le 3481130002183, et tous les lots de cette référence sont concernés par le rappel.
Le norovirus est un virus hautement contagieux, principalement responsable de gastro-entérites aiguës. Bien que souvent bénin, il peut entraîner des symptômes tels que des vomissements, des diarrhées, et parfois de la fièvre. Les personnes immunodéprimées, ainsi que les jeunes enfants et les personnes âgées, sont particulièrement vulnérables à ce virus. L’incubation de la maladie peut durer jusqu’à 48 heures après la consommation des huîtres contaminées.
Risques sanitaires et mesures recommandées si vous avez consommé ces huîtres
Les autorités sanitaires conseillent aux consommateurs ayant acheté ces produits de ne pas les consommer. Si des symptômes de gastro-entérite apparaissent après leur ingestion, il est recommandé de consulter un médecin et de lui signaler cette consommation. En particulier, les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement vigilantes, car elles courent un risque accru de complications liées à ce virus.
Les consommateurs sont invités à rapporter ces produits dans les points de vente où ils ont été achetés pour obtenir un remboursement. Alternativement, les huîtres peuvent être détruites, mais dans tous les cas, elles ne doivent pas être consommées. Le site Rappel Conso précise également que le remboursement sera effectué sur simple demande auprès des magasins.
Ce rappel fait écho à un autre incident similaire survenu fin 2025, lorsque des huîtres avaient déjà été rappelées en raison de la présence de norovirus. Les autorités continuent de suivre la situation et de fournir des informations aux consommateurs afin de garantir leur sécurité. Cette mesure s’inscrit dans un effort continu pour protéger la santé publique en limitant les risques alimentaires liés aux produits contaminés.
