Une farine de blé T55, commercialisée sous la marque La Ferme Parthiot, fait l’objet d’un rappel produit en raison d’une teneur excessive en alcaloïdes d’ergot, un contaminant chimique d’origine naturelle. Ce produit, vendu dans plusieurs grandes enseignes de supermarchés en France, a été retiré des rayons pour prévenir tout risque sanitaire.
Le rappel a été publié sur le site officiel Rappel Conso, qui informe les consommateurs des produits présentant un danger pour la santé. La farine concernée a été commercialisée entre le 13 décembre 2024 et le 15 février 2025, dans des enseignes telles que Leclerc, Intermarché, Hyper U, Carrefour et SAS Colruyt Retail France.
Ce produit est conditionné en sac de 1 kg et identifiable grâce au code GTIN 3760221560116 et à sa date de durabilité minimale (DDM) fixée au 3 décembre 2025. Seul ce lot spécifique est concerné par le rappel.
Un contaminant naturel aux effets dangereux
Les alcaloïdes d’ergot sont des toxines produites par un champignon parasite qui infecte certaines céréales, notamment le blé. En quantité excessive, ces substances peuvent provoquer des intoxications sévères, connues sous le nom d’ergotisme.
Les symptômes les plus courants incluent des troubles digestifs, tels que des nausées, vomissements et diarrhées, ainsi que des effets neurologiques tels que des hallucinations, convulsions, faiblesse musculaire et sensations de brûlure dans les membres. Dans les cas les plus graves, une consommation prolongée ou excessive peut entraîner des troubles circulatoires importants, pouvant aller jusqu’à la nécrose des extrémités en raison d’une mauvaise irrigation sanguine.
Certaines catégories de population sont particulièrement vulnérables à ces toxines, notamment les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées, pour qui une exposition même faible peut avoir des effets graves.
Que faire si vous avez acheté cette farine de blé contaminée ?
Rappel Conso recommande aux consommateurs de ne pas consommer cette farine et de la rapporter en magasin pour bénéficier d’un remboursement. Une procédure spécifique a été mise en place, avec une date limite fixée au 30 avril 2025. Pour toute information complémentaire, un service consommateur est disponible au 03 25 46 65 03 afin d’accompagner les clients dans leurs démarches.
Ce nouvel incident souligne l’importance de vérifier régulièrement les alertes de Rappel Conso et de contrôler les produits achetés pour éviter tout risque. Les consommateurs sont invités à suivre les recommandations officielles et à ne jamais consommer un produit rappelé, même en petite quantité.
