En industrie, une mauvaise hygiène pourrait conduire à la contamination, par Escherichia coli, des denrées alimentaires, telles que les produits laitiers et les viandes. Cette bactérie était d’ailleurs à l'origine du rappel des fromages canton il y a quelques jours. Une fois de plus, Rappel Conso vient de faire état du rappel de steaks hachés qui pourraient contenir le même germe. Les risques de sa consommation sur la santé sont avérés.
Dans une note d’alerte publiée le 9 juillet 2024, le site gouvernemental Rappel Conso vient de faire état du rappel de steaks hachés vendus dans les enseignes Leclerc, Netto Intermarché et Cora. La même source précise que les produits concernés pourraient être contaminés par Escherichia coli.
Pour les produits de l’enseigne Netto, le site gouvernemental cite les cheveux d’anges Charolais de 500 g ou 350 g, et des steaks façon bouchère de 12 et 15 % de matière grasse, vendus depuis le 9 juillet. De marque Puigrenier, ils portent les codes-barres 3423310001821, pour le lot n°5418832370501/10, 3423310001456, pour le lot n°5418832370001/10, 3423310001487, pour le lot n°5418832370001/10 et 3423310001517, pour le lot n°5418832369801/10. Ces mêmes produits, portant la marque de salubrité FR 18.033.033 CE, ont une date limite de consommation fixée au 15 juillet 2024.
Rappel Conso cite aussi la viande hachée de race Charolaise façon bouchère de 12 % de matière grasse des marques Leclerc et Alliances Locales (Puigrenier), vendues depuis le 9 juillet. Le consommateur peut reconnaître les sachets de deux steaks et ceux de quatre steaks concernés par leurs codes barres respectifs, à savoir les 3423310004846 et 3423310004839. Ils sont respectivement contenus dans les lots 5418832369901/10 et 5418832370001/10 avec une date limite de consommation fixée au 15 juillet 2024. Les produits en question portent, par ailleurs, la marque de salubrité FR 18.033.033 CE, affichée sur leurs emballages.
Enfin, ce 10 juillet 2024, Rappel Conso fait état du rappel de steaks vendus dans certains magasins Cora entre le 9 et le 10 juillet 2024. Contenus dans des emballages de deux et quatre steaks hachés de 125 g et de 12 % de matière grasse, les produits retirés portent les codes-barres 3257981177840, du lot n°5418832370001/10, et 3257981177857, du lot n°5418832369901/10. Portant la marque de salubrité FR 18.033.033 CE, ces steaks ont une date limite de consommation fixée au 15 juillet 2024.
Ces produits sont contaminés par Escherichia coli shigatoxinogène (STEC) alerte Rappel Conso
La consommation de ces produits contaminés par Escherichia coli shigatoxinogène (STEC) peut entraîner, dans la semaine suivant leur ingestion, des diarrhées parfois hémorragiques, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés, ou non, de fièvre.
Outre les complications sévères chez les enfants, la consommation de ces viandes contaminées peut être à l’origine du syndrome hémolytique et urémique (SHU), qui est une insuffisance rénale aiguë, une anémie hémolytique et une thrombopénie (baisse des plaquettes). Le consommateur peut se rassurer en cas d'absense de symptôme 15 jours après la consommation de ces produits. Cela dit, il est possible de les échanger contre d’autres ou être remboursé en les rapportant au magasin où ils ont été achetés.
