Comme pour Noël ou Pâques, la grande distribution adapte son offre aux traditions religieuses, et le Ramadan ne fait pas exception. Chaque année, les supermarchés proposent des promotions et des rayons dédiés aux produits halal pour répondre à une demande accrue durant cette période. Pourtant, malgré un chiffre d’affaires en forte hausse, les enseignes restent discrètes sur cette stratégie commerciale, révélant une certaine frilosité autour du sujet.
Le Ramadan est une période de forte consommation pour les produits halal, avec un pic de ventes significatif en grande distribution. Selon les instituts spécialisés Circana et NielsenIQ, cette fête représente environ 10 % des ventes annuelles d’aliments halal dans les supermarchés. Le marché oscille entre 40 et 50 millions d’euros, un chiffre qui témoigne de son importance économique.
Parmi les produits les plus prisés figurent les pâtes ménagères de type brick, utilisées pour préparer des recettes traditionnelles, ainsi que les bonbons gélifiés, très populaires pour rompre le jeûne. Les enseignes comme Leclerc, Intermarché et Carrefour déploient des prospectus spécifiques et créent des espaces dédiés aux produits halal durant cette période, souligne le Monde.
Un marché en plein essor mais toujours discret
Bien que rentable, le marché du halal en grande distribution demeure paradoxalement peu mis en avant par les enseignes. Contrairement aux périodes de fêtes chrétiennes, où les promotions et campagnes publicitaires sont omniprésentes, la communication autour du Ramadan reste limitée.
Ce choix s’explique par une volonté d’éviter toute polémique. Le halal reste un sujet sensible en France, marqué par des débats autour de la laïcité et de l’intégration. Les enseignes préfèrent donc adopter une approche discrète, misant sur l’offre en rayon sans trop communiquer sur le sujet.
Une clientèle fidèle et un marché en constante évolution
Malgré cette discrétion, la demande pour les produits halal ne cesse de croître. De plus en plus de consommateurs, qu’ils soient musulmans pratiquants ou simplement à la recherche d’une alimentation plus contrôlée, se tournent vers ces produits. Le marché halal s’étend d’ailleurs bien au-delà du Ramadan, avec une offre qui s’étoffe dans les rayons toute l’année.
Face à cette évolution, certaines enseignes commencent à structurer davantage leur offre halal, proposant des gammes variées allant des produits frais aux plats préparés. Des marques spécialisées ont aussi su s’imposer, répondant aux attentes d’un public exigeant en matière de qualité et de certification.
Une évolution inévitable pour la grande distribution, en particulier durant le Ramadan
Si la communication reste timide, la réalité économique pousse les enseignes à investir davantage dans le halal. Avec une demande en hausse et un chiffre d’affaires en progression, ce segment devient incontournable pour les grandes surfaces, en particulier durant le mois de Ramadan.
À terme, il est probable que la grande distribution adopte une stratégie plus assumée, à l’image de ce qui se fait déjà pour d’autres segments alimentaires spécifiques. Le marché du halal, longtemps sous-estimé, pourrait ainsi gagner en visibilité et en reconnaissance, au-delà des seuls temps forts du calendrier religieux.
