Le 30 janvier 2026, le ministère de l’Agriculture a annoncé un abaissement du seuil autorisé pour la toxine céréulide, présente dans certains laits infantiles. Ce seuil est désormais fixé à 0,014 microgramme de céréulide par kilogramme de masse corporelle, soit la moitié du seuil de 0,03 microgramme appliqué jusqu’alors.
Cette décision a été prise après l’identification de risques de contamination par la bactérie Bacillus cereus, responsable de la production de cette toxine. L’objectif est de renforcer la sécurité sanitaire et d’anticiper de futures recommandations scientifiques sur le sujet. Le ministère a souligné que la protection des nourrissons reste une priorité absolue pour les autorités sanitaires.
«Nous avons décidé de faire appliquer un seuil limite plus strict à l’ensemble des fabricants français afin de renforcer le dispositif de sécurité sanitaire », a indiqué le ministère dans son communiqué. Cette mesure vise à éviter toute contamination pouvant mettre en danger la santé des enfants. Ce changement de seuil pourrait entraîner des rappels supplémentaires dans les jours à venir, affectant potentiellement d’autres lots de lait infantile. À ce jour, six marques ont déjà été concernées par des rappels liés à la présence de céréulide, mais de nouveaux produits pourraient être retirés du marché en fonction des résultats des contrôles.
Une série de rappels des laits infantiles et d’enquêtes ouvertes
Les rappels déjà effectués concernent principalement les grandes marques de l’agroalimentaire telles que Nestlé, Lactalis et Danone. Ces entreprises ont retiré des lots de lait infantile dans plusieurs pays, dont la France, après que des risques de contamination aient été identifiés. Le ministère de l’Agriculture a précisé que tous les fabricants de lait infantile présents sur le territoire national ont été contactés pour se conformer à cette nouvelle réglementation et éviter toute nouvelle contamination.
Parallèlement, deux enquêtes pénales ont été ouvertes à Bordeaux et Angers à la suite des décès de deux nourrissons ayant consommé du lait infantile rappelé par Nestlé en raison de la présence de céréulide. Les autorités ont toutefois précisé qu’aucun lien de causalité n’a été établi à ce stade. Une entreprise chinoise, Cabio Biotech, est également mise en cause pour la production de la substance de synthèse impliquée dans cette contamination.
Le ministère de l’Agriculture a insisté sur le fait que la sécurité des nourrissons reste une priorité absolue. Les autorités sanitaires continuent de surveiller la situation de près et mettent en place des mesures supplémentaires pour garantir la sécurité des produits alimentaires destinés aux bébés. Le secteur agroalimentaire est désormais tenu de respecter des contrôles stricts afin de prévenir tout risque sanitaire futur.
