Le marché de l'emploi connaît un ralentissement en 2025, avec une baisse des offres d'emploi. Cependant, certains secteurs restent particulièrement dynamiques et continuent de chercher activement des candidats. Il est donc important de faire le point sur les métiers les plus recherchés cette année malgré la tendance générale.
Selon le dernier baromètre de HelloWork, publié en juillet 2025, le nombre d’offres d'emploi a diminué de 8 % au premier semestre, toutes catégories confondues. Cette tendance confirme les prévisions de France Travail, qui avait anticipé une baisse de 12,5 % des recrutements en 2025, soit 349 000 postes en moins par rapport à l’année précédente. Toutefois, malgré cette contraction, certains secteurs connaissent encore un fort besoin de main-d’œuvre, offrant ainsi des opportunités intéressantes aux demandeurs d’emploi.
Les métiers de la restauration en tête
En 2025, les serveurs de cafés et restaurants dominent le classement des métiers les plus recherchés, avec 107 800 postes à pourvoir cette année. Bien que près de la moitié des projets de recrutement soient jugés difficiles, ces métiers restent une option viable pour ceux qui sont motivés. Cependant, il convient de noter que plus de 60 % de ces postes seront saisonniers. Ces contrats, souvent renouvelables, offrent une certaine flexibilité mais peu de CDI, ce qui convient davantage à ceux recherchant un emploi temporaire.
Les secteurs de l’agriculture et de la viticulture sont également parmi les plus demandés. Ces métiers offrent de nombreux contrats saisonniers, particulièrement recherchés pendant la période estivale. Ce type de travail attire ceux qui souhaitent profiter d’une parenthèse au soleil tout en ayant la possibilité de renouveler leurs contrats d’une saison à l’autre. Pour les personnes en quête de flexibilité, ces secteurs représentent une belle opportunité d'emploi temporaire.
Une lueur d’optimisme dans les emplois de la santé
Malgré la baisse générale des intentions d'embauche, certains métiers échappent à cette tendance, notamment dans le secteur de la santé. Les aides-soignants, par exemple, se hissent au 8ème rang des postes les plus recherchés, avec une légère hausse des besoins par rapport à 2024. Bien que les infirmiers et les sages-femmes ne figurent pas dans le top 10, la demande pour ces profils reste forte, avec de plus en plus d'employeurs cherchant à les recruter cette année.
Malgré un ralentissement global en 2025, des secteurs comme la restauration, l’agriculture et la santé continuent de recruter. Ces métiers offrent des opportunités intéressantes, surtout pour les demandeurs d'emploi flexibles et motivés.
