Selon les résultats d’une enquête publiée lundi 20 mai, par l’association de défense des consommateurs Consommation logement cadre de vie (CLCV), nombre de références de produits de panification sont de qualité insatisfaisante avec des « recettes de qualité variable pour une même famille de produits ».
Désignant des produits comme les biscottes, les crackers, les pains de mie ou encore les pains pour hamburgers, la CLCV déplore l'existence de recettes qui ne se sont pas assez améliorées depuis 2019 avec, en outre, une profusion de publicités « trompeuses ».
Réalisée à base de données de l’Observatoire de l’alimentation de 2019. L’enquête a établi que sur 51 références de biscottes, crackers, pains grillés et galettes soufflées, 67 % ont un Nutri-Score satisfaisant. « Sur les 51 références étudiées qui affichent une allégation positive, 67% ont un Nutri-Score entre C et E et 69% présentent des additifs et assimilés », explique la CLCV dans son rapport où elle recommande aux consommateurs d’être vigilants et vérifier la liste des ingrédients.
Que demande la CLCV
Tout en avertissant de l’impact négatif de ces manques sur la santé des consommateurs, l’association de défense des consommateurs dresse une liste de recommandations à l’adresse des industriels et des pouvoirs publics. Il est ainsi demandé à ces derniers de s’engager dans l’optique du Nutri-Score et de continuer à consentir des efforts de reformulation de recettes via la réduction maximale de l’utilisation d’additifs.
Une diminution qui devra concerner notamment l’huile de palme, les quantités de sucre, sel et acides gras saturés. Enfin, le durcissement de la réglementation sur l’utilisation des allégations nutritionnelles et de santé est également demandé à la Commission européenne, outre la nécessité de rendre obligatoire le Nutri-Score sur le continent européen. Ce dernier n’étant actuellement affiché que sur 57 % des références étudiées.
Par ailleurs, la CLCV ne relève pas seulement les aspects négatifs de ces produits. Dans le registre positif, celle-ci ne manque pas de mentionner les « 25% de produits qui ont amélioré leur recette dont 16% avec des évolutions suffisamment importantes pour améliorer leur Nutri-Score ». Figure, enfin, la disparition de l’huile de palme dans 34% des produits et la baisse du nombre d’additifs dans 36% des familles, tels que les grillés/toasts, pains de mie, croissants et pains au chocolat.
