{"id":2854,"date":"2024-08-06T08:34:19","date_gmt":"2024-08-06T12:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/canada\/?p=2854"},"modified":"2024-08-06T08:34:19","modified_gmt":"2024-08-06T12:34:19","slug":"fin-pourboires-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/canada\/fin-pourboires-canada\/","title":{"rendered":"Se dirige-t-on vers la fin des pourboires dans les restaurants Canadiens\u00a0?"},"content":{"rendered":"

De plus en plus de restaurants au Canada envisagent de se tourner vers une politique de facturation sans pourboire. Si cette d\u00e9cision semble r\u00e9jouir certains employ\u00e9s et propri\u00e9taires, d’autres restent sceptiques face \u00e0 ce changement. Les clients, eux aussi, ressentent les impacts de ces nouvelles pratiques et ne sont pas tous satisfaits des changements.<\/strong><\/p>\n

Traditionnellement, le pourboire a toujours fait partie de l’exp\u00e9rience au restaurant. Cependant, plusieurs \u00e9tablissements au Canada envisagent maintenant de le supprimer, en l’int\u00e9grant directement dans le prix des plats. Ainsi, lorsque le client consultera le menu, il d\u00e9couvrira le prix final de sa consommation, taxes et pourboire compris<\/strong>. Bien que cette approche soit courante en Europe, les restaurants canadiens sont encore en phase d\u2019adaptation.<\/p>\n

Plusieurs \u00e9tablissements ont d\u00e9j\u00e0 adopt\u00e9 cette m\u00e9thode, notamment dans le village du Bic<\/a>, au Bas-Saint-Laurent. Les propri\u00e9taires affirment que retirer les pourboires<\/strong> et les inclure directement dans les prix des menus repr\u00e9sente une option int\u00e9ressante, tant pour les clients que pour les employ\u00e9s. En effet, les clients \u00e9viteront la situation inconfortable du pourboire \u00e0 la fin du repas et ne seront pas surpris par le montant final au moment de r\u00e9gler l\u2019addition.<\/p>\n

Pour les employ\u00e9s, il est important de noter qu\u2019une grande partie de leur salaire d\u00e9pend des pourboires re\u00e7us<\/strong>. Ces derniers peuvent ainsi percevoir un revenu \u00e9lev\u00e9 en haute saison, mais aussi se retrouver avec un salaire beaucoup plus modeste en basse saison. Pour rem\u00e9dier \u00e0 cette fluctuation, certains propri\u00e9taires ont choisi d\u2019\u00e9liminer les pourboires et de les inclure dans les prix des menus, afin de garantir un salaire fixe et stable<\/strong> \u00e0 la fin de chaque mois.<\/p>\n

Les avantages de cette nouvelle politique<\/h2>\n

Le montant des salaires<\/strong> dans certains restaurants est fortement tributaire des pourboires per\u00e7us, qui varient selon le nombre de clients et leur g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Cette situation permet d\u2019avoir des revenus cons\u00e9quents en haute saison, mais peut \u00eatre insuffisante en basse saison, comme c\u2019est le cas dans des r\u00e9gions touristiques comme le village de Bic.<\/p>\n

Pour pallier cette situation et assurer un revenu stable tout au long de l\u2019ann\u00e9e, les propri\u00e9taires ont opt\u00e9 pour l\u2019inclusion des pourboires dans les prix des menus<\/strong>. Par exemple, au restaurant Le Bicois, les prix ont \u00e9t\u00e9 ajust\u00e9s pour inclure les taxes et le service. Cette m\u00e9thode permet aux employ\u00e9s de recevoir un salaire constant, sans avoir \u00e0 d\u00e9pendre uniquement des pourboires<\/a>.<\/p>\n

Dans ce restaurant du Bic, tous les employ\u00e9s, qu’ils travaillent en salle ou en cuisine, per\u00e7oivent un salaire de 21 $ de l\u2019heure, qu’ils travaillent de jour ou de nuit, \u00e9t\u00e9 comme hiver. En comparaison, leur salaire aurait \u00e9t\u00e9 de 12,60 $ de l\u2019heure avec le syst\u00e8me traditionnel de pourboire. Cette approche satisfait donc la majorit\u00e9 des employ\u00e9s, qui b\u00e9n\u00e9ficient d’un revenu stable tout au long de l\u2019ann\u00e9e, peu importe le volume de client\u00e8le.<\/p>\n

Suppression des pourboires : est-ce vraiment une bonne id\u00e9e ?<\/h2>\n

Bien que cette m\u00e9thode puisse convenir \u00e0 certains \u00e9tablissements, elle ne peut pas \u00eatre appliqu\u00e9e partout. Pour certains employ\u00e9s saisonniers<\/a>, le salaire per\u00e7u avec les pourboires peut \u00eatre nettement sup\u00e9rieur, ce qui peut les inciter \u00e0 chercher d\u2019autres opportunit\u00e9s.<\/p>\n

L’\u00e9limination des pourboires<\/strong> pr\u00e9sente donc un risque pour certains restaurants qui pourraient perdre leurs employ\u00e9s. De plus, en int\u00e9grant les pourboires dans le menu, les prix des plats peuvent sembler plus \u00e9lev\u00e9s pour certains clients.<\/p>\n

Quant aux consommateurs, leurs avis sont partag\u00e9s. Certains estiment que le montant des pourboires<\/strong> devrait refl\u00e9ter la qualit\u00e9 du service et que la d\u00e9cision de donner un pourboire devrait rester enti\u00e8rement \u00e0 leur discr\u00e9tion.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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