Avec l’inflation qui continue de sévir dans les foyers canadiens et le prix des produits alimentaires qui grimpe en flèche, la rentrée scolaire semble compliquée pour certains parents. De nos jours, la préparation des repas pour l'école paraît de plus en plus difficile, surtout pour les familles avec un budget limité.
Même si l’inflation touche actuellement de nombreux aliments au Canada, la situation pourrait évoluer cet automne. En effet, la Banque du Canada a récemment annoncé une baisse du taux directeur à 4,25 %. Cette diminution pourrait avoir un impact direct sur le prix de certains produits alimentaires de base.
Une analyse menée par l'université Dalhousie à Halifax révèle que plusieurs produits alimentaires devraient voir leur prix diminuer cet automne. Beaucoup de ces produits sont des aliments de base, largement consommés par les Canadiens, et peuvent donc être utilisés pour préparer les repas scolaires des enfants.
Sylvain Charlebois, spécialiste de l'industrie agroalimentaire à l’Université Dalhousie, indique que de nombreux produits devraient connaître une baisse de prix suite à l'annonce de la Banque du Canada. Cela inclut les fruits comme les fraises, les raisins et les bananes. Les œufs et le beurre devraient également voir leurs prix diminuer.
Charlebois ajoute que le thon, le saumon, les haricots en conserve, le céleri, les tomates, les concombres, la laitue et même le riz pourraient coûter moins cher cet automne. D’autres produits, comme les fruits surgelés pour les smoothies, devraient également bénéficier d’une baisse de prix.
Dans une autre partie du communiqué de presse, Sylvain Charlebois précise : « L'augmentation de la production nationale de certains fruits, ainsi que l’augmentation de la valeur du dollar canadien, soutenu par un dollar américain plus faible, devraient contribuer à maintenir les prix plus bas dans la section des fruits et légumes ». Il ajoute qu’une nouvelle baisse du taux directeur prévue par la Banque du Canada en octobre pourrait encore contribuer à réduire les prix de certains aliments cet automne.
Quels sont les aliments dont les prix resteront stables ou augmenteront cet automne ?
Bien que de nombreux aliments devraient voir leurs prix diminuer dans les prochaines semaines, certains connaîtront une légère augmentation. C’est le cas de quelques fruits, comme les oranges et les pommes.
Certaines viandes, comme le bœuf, la viande hachée ou les découpes pour ragoût, devraient également connaître une hausse légère des prix. Sylvain Charlebois explique : « concernant les viandes, il y a moins d’inventaires, et donc, moins de produits à vendre. C’est pour cette raison que les prix augmentent peu à peu ». Quant au poulet et au porc, la variation des prix reste incertaine et aucune information concrète n’est encore disponible.
Enfin, pour les produits laitiers tels que le lait, le fromage et le yaourt, de petites hausses sont à prévoir. Selon Charlebois, les prix augmentent à la ferme, donc les détaillants devront probablement répercuter cette hausse sur les consommateurs.
Bien que certains produits alimentaires restent assez chers, les parents peuvent tout de même préparer des repas scolaires équilibrés et variés pour leurs enfants. Il suffit de combiner les produits abordables avec de petites quantités de produits plus coûteux pour créer des repas diversifiés sans trop débourser.
