{"id":1955,"date":"2024-05-26T13:26:49","date_gmt":"2024-05-26T11:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/?p=1955"},"modified":"2024-05-30T10:58:06","modified_gmt":"2024-05-30T08:58:06","slug":"debourser-pour-cafe-belgique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/debourser-pour-cafe-belgique\/","title":{"rendered":"Il faudra d\u00e9bourser plus dans les prochains mois pour boire son caf\u00e9 en Belgique"},"content":{"rendered":"

Le prix du caf\u00e9 atteint un sommet historique, in\u00e9gal\u00e9 depuis 45 ans. Bien que l’inflation ralentisse, les co\u00fbts continuent de grimper. Selon Eurostat, le taux d’inflation du caf\u00e9 en Europe s’est r\u00e9duit, passant de +13,5 % en mars 2023 \u00e0 seulement +1 % en mars 2024.<\/strong><\/p>\n

Cependant, malgr\u00e9 ce ralentissement, l’Organisation internationale du caf\u00e9 (OIC) signale une augmentation de 17 % du prix du caf\u00e9 le mois dernier. La cause principale de cette hausse r\u00e9side chez le premier producteur mondial de caf\u00e9 robusta, le Vietnam. Le pays a connu une r\u00e9colte d\u00e9cevante la saison derni\u00e8re, et la s\u00e9cheresse actuelle menace d’aggraver la situation.<\/p>\n

17 % de plus pour le prix du caf\u00e9 en Belgique<\/h2>\n

Selon Eurostat, qui a \u00e9tabli une \u00e9tude sur l’\u00e9volution du prix du caf\u00e9 sur une ann\u00e9e (de mars 2023 \u00e0 mars 2024), le taux d’inflation<\/a> du prix du caf\u00e9 en Belgique a baiss\u00e9 de 4,1 %. Cependant, le mois dernier, en avril, le prix a encore flamb\u00e9 de 17 %, selon l’OIC.<\/p>\n

Pour comprendre la hausse des prix du caf\u00e9, trois facteurs cl\u00e9s doivent \u00eatre pris en compte. \u00ab\u00a0D\u2019abord, les producteurs doivent adopter une vision \u00e0 long terme avec une culture p\u00e9renne comme le caf\u00e9, explique Fr\u00e9d\u00e9ric Gaspart, professeur \u00e0 la Facult\u00e9 des bioing\u00e9nieurs de l\u2019UC Louvain cit\u00e9 par la RTBF. En effet, il faut cinq ans pour qu\u2019un plant de caf\u00e9 produise ses premi\u00e8res fleurs. Deuxi\u00e8mement, les commer\u00e7ants stockent le caf\u00e9 et augmentent leurs ventes lorsque les prix grimpent. Enfin, la demande croissante des consommateurs joue \u00e9galement un r\u00f4le.<\/p>\n

Un autre \u00e9l\u00e9ment important influence les prix : le caf\u00e9 est essentiellement une source d’\u00e9nergie, ce qui impacte son co\u00fbt. Il ne faut pas non plus n\u00e9gliger les frais de transport, qui contribuent \u00e9galement \u00e0 la hausse des prix.<\/p>\n

Fevia, la F\u00e9d\u00e9ration de l\u2019industrie alimentaire belge, explique \u00e0 son tour \u00ab\u00a0qu’il y a toujours un certain d\u00e9lai dans la transmission de la hausse des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res aux prix des producteurs, entre 6 mois et un an, et encore un d\u00e9lai suppl\u00e9mentaire de quelques mois dans les prix aux consommateurs.\u00a0\u00bb<\/p>\n

La hausse continuera dans les prochains mois<\/h2>\n

Par ailleurs, en 2023, certains torr\u00e9facteurs belges ont pu absorber l’augmentation mondiale des graines de caf\u00e9 en misant sur la masse de fr\u00e9quentation pour pallier \u00e0 leur charge. Pour cette ann\u00e9e, deux vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 ont encore augment\u00e9, le robusta de 17 % et l’arabica specialty de 20 %. Ils ont aussi d\u00e9cid\u00e9 d’absorber cette augmentation, mais cette fois-ci partiellement. Donc l’augmentation se fera sentir : \u00ab\u00a0\u00c9tant donn\u00e9 la hausse actuelle du prix de la mati\u00e8re premi\u00e8re, on pourrait donc s\u2019attendre \u00e0 une hausse des prix du caf\u00e9 pour le consommateur apr\u00e8s l\u2019\u00e9t\u00e9\u00a0\u00bb, conclut Fevia, la F\u00e9d\u00e9ration de l\u2019industrie alimentaire belge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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