{"id":111094,"date":"2026-04-22T12:01:00","date_gmt":"2026-04-22T10:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/?p=111094"},"modified":"2026-04-22T09:49:29","modified_gmt":"2026-04-22T07:49:29","slug":"frites-belges-prix-pourrait-augmenter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/frites-belges-prix-pourrait-augmenter\/","title":{"rendered":"Frites belges : malgr\u00e9 un surplus historique, le prix du cornet pourrait augmenter"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Voir des tonnes de pommes de terre s\u2019accumuler sans acheteur pourrait laisser penser que les frites vont co\u00fbter moins cher. Pourtant, au comptoir des friteries, la r\u00e9alit\u00e9 risque d\u2019\u00eatre tout autre. Derri\u00e8re ce d\u00e9calage, plusieurs m\u00e9canismes expliquent pourquoi l\u2019abondance ne rime pas forc\u00e9ment avec baisse des prix.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cette ann\u00e9e, les producteurs font face \u00e0 un exc\u00e9dent massif de pommes de terre, avec des volumes parfois vendus \u00e0 des prix tr\u00e8s bas, voire proches de z\u00e9ro sur le march\u00e9 libre. Pour certains agriculteurs, \u00e9couler les stocks devient une priorit\u00e9 face \u00e0 l\u2019ampleur des quantit\u00e9s disponibles.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais ce surplus concerne surtout des vari\u00e9t\u00e9s industrielles, comme la Fontane, utilis\u00e9es dans les produits surgel\u00e9s. Les friteries, elles, privil\u00e9gient des vari\u00e9t\u00e9s comme la Bintje, plus adapt\u00e9es \u00e0 la friture. R\u00e9sultat : les pommes de terre en exc\u00e8s ne correspondent pas forc\u00e9ment aux besoins des frituristes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter wp-block-embed-twitter\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"fr\" dir=\"ltr\">\ud83c\udde7\ud83c\uddeaBelgique : surproduction, les pommes de terre ne valent plus rien <br><br>En Belgique, les pommes de terre industrielles dites de \u00ab conservation \u00bb, destin\u00e9es \u00e0 la fabrication des frites surgel\u00e9es, ne valent plus rien \u00e0 cause d&#39;une surproduction. Des agriculteurs se retrouvent donc\u2026 <a href=\"https:\/\/t.co\/zyiwsuXmii\">pic.twitter.com\/zyiwsuXmii<\/a><\/p>&mdash; exclusif.net (@exclusifnet) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/exclusifnet\/status\/2045983534817427951?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">April 19, 2026<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Des circuits de distribution bien distincts<\/h2>\n\n\n\n<p>Toutes les pommes de terre ne suivent pas le m\u00eame chemin entre le champ et l\u2019assiette. Il existe des circuits s\u00e9par\u00e9s entre l\u2019industrie, les supermarch\u00e9s et les friteries. Chaque fili\u00e8re fonctionne avec ses propres r\u00e8gles et ses propres prix. Ce fonctionnement explique pourquoi <a href=\"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/pommes-de-terre-a-0-euro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">une chute des prix chez les producteurs<\/a> ne se traduit pas directement dans le prix d\u2019un cornet de frites.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le poids limit\u00e9 de la pomme de terre dans le prix final des frites<\/h2>\n\n\n\n<p>Dans un cornet de frites, la pomme de terre ne repr\u00e9sente qu\u2019une petite part du prix, environ 10 %. Le reste correspond \u00e0 des co\u00fbts comme l\u2019\u00e9nergie, le personnel ou encore l\u2019entretien du mat\u00e9riel. Or, ces d\u00e9penses ont augment\u00e9 ces derniers mois. Pour les friteries, cela p\u00e8se bien plus lourd que le prix de la mati\u00e8re premi\u00e8re. M\u00eame avec des pommes de terre moins ch\u00e8res, l\u2019addition globale ne diminue pas, explique <a href=\"https:\/\/www.parismatch.be\/actualites\/economie\/2026\/04\/22\/mauvaise-nouvelle-pour-les-belges-le-prix-du-cornet-de-frites-pourrait-augmenter-malgre-des-pommes-de-terre-gratuites-PGII4D42RZEADBIT2SX3IC62EA\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Paris Match Belgique<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Des prix fix\u00e9s bien avant la r\u00e9colte<\/h2>\n\n\n\n<p>Une grande partie des pommes de terre destin\u00e9es \u00e0 l\u2019industrie est vendue \u00e0 l\u2019avance, via des contrats. Ces accords fixent les prix plusieurs mois, voire un an, avant la r\u00e9colte. Aujourd\u2019hui, certains acteurs travaillent encore avec des stocks achet\u00e9s \u00e0 des tarifs \u00e9lev\u00e9s. Les pommes de terre bon march\u00e9 disponibles actuellement ne repr\u00e9sentent qu\u2019une petite part du march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Elles ne suffisent pas \u00e0 compenser les co\u00fbts d\u00e9j\u00e0 engag\u00e9s, notamment dans la transformation et la distribution.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Des initiatives pour soutenir les producteurs<\/h2>\n\n\n\n<p>Face \u00e0 ces surplus, plusieurs initiatives voient le jour pour aider les agriculteurs. En Flandre, une campagne encourage les consommateurs \u00e0 acheter directement chez les producteurs. L\u2019objectif est simple : \u00e9couler les stocks et soutenir la fili\u00e8re locale. En Wallonie, plus de 200.000 tonnes de pommes de terre restent sans d\u00e9bouch\u00e9 clair.<\/p>\n\n\n\n<p>Des appels \u00e0 consommer local se multiplient, tandis que certaines actions solidaires permettent de redistribuer une partie des exc\u00e9dents.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Malgr\u00e9 un surplus de pommes de terre, le prix des frites pourrait encore augmenter, en raison de co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s et d\u2019un march\u00e9 fragment\u00e9 en Belgique.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":111096,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-111094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conso","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111094"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111097,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111094\/revisions\/111097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}