{"id":109875,"date":"2026-02-19T12:01:00","date_gmt":"2026-02-19T11:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/?p=109875"},"modified":"2026-02-19T08:59:56","modified_gmt":"2026-02-19T07:59:56","slug":"le-prix-du-cafe-senvole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/le-prix-du-cafe-senvole\/","title":{"rendered":"Le prix du caf\u00e9 s\u2019envole : qu\u2019est-ce qui explique cette hausse ?"},"content":{"rendered":"\n

Le prix de la tasse de caf\u00e9 ne cesse d’augmenter, et pour une raison inattendue : le r\u00e9chauffement climatique. Les temp\u00e9ratures extr\u00eames, les s\u00e9cheresses et l’alt\u00e9ration des conditions climatiques ont un impact direct sur les r\u00e9coltes de caf\u00e9, une des boissons les plus consomm\u00e9es au monde. Mais comment ces changements influencent-ils les co\u00fbts du caf\u00e9 et qu\u2019est-ce que cela signifie pour les consommateurs ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9tude men\u00e9e par Climate Central<\/a>, portant sur 25 pays producteurs de caf\u00e9, r\u00e9v\u00e8le que le r\u00e9chauffement climatique perturbe gravement les rendements des cultures. Parmi ces pays, cinq grands producteurs repr\u00e9sentent \u00e0 eux seuls 75 % de la production mondiale : le Br\u00e9sil, le Vietnam, la Colombie, l\u2019\u00c9thiopie et l\u2019Indon\u00e9sie. Ces r\u00e9gions, qui produisent la majorit\u00e9 du caf\u00e9 consomm\u00e9 dans le monde, sont confront\u00e9es \u00e0 des hausses de temp\u00e9ratures et \u00e0 des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques de plus en plus extr\u00eames.<\/p>\n\n\n\n

Entre 2021 et 2025, ces pays ont connu, en moyenne, 57 jours suppl\u00e9mentaires de chaleur au-del\u00e0 de 30\u00b0C, un seuil qui nuit particuli\u00e8rement aux plants de caf\u00e9. Le Br\u00e9sil, le plus grand producteur mondial de caf\u00e9, est particuli\u00e8rement touch\u00e9 par ces temp\u00e9ratures extr\u00eames, avec en moyenne 70 jours suppl\u00e9mentaires de chaleur chaque ann\u00e9e depuis 2021. Ces temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es perturbent la croissance des deux principales vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9, l\u2019arabica et le robusta, qui sont particuli\u00e8rement sensibles aux conditions climatiques.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/twitter.com\/Sciences_Avenir\/status\/2024109947080905146\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Des rendements r\u00e9duits et des prix qui grimpent<\/h2>\n\n\n\n

Les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, associ\u00e9es \u00e0 des p\u00e9riodes de s\u00e9cheresse prolong\u00e9es et \u00e0 des changements dans les r\u00e9gimes de pr\u00e9cipitations, affectent directement les rendements du caf\u00e9. Cette diminution des r\u00e9coltes se traduit par une hausse des prix du caf\u00e9. Au cours de l\u2019automne 2025, les prix de l\u2019arabica ont atteint des niveaux records avant de se stabiliser, rapporte DHNet<\/a>. Ces hausses de prix sont particuli\u00e8rement ressenties par les consommateurs, qui voient le co\u00fbt de leur caf\u00e9 quotidien augmenter de mani\u00e8re continue.<\/p>\n\n\n\n

Selon les experts, le r\u00e9chauffement climatique pourrait encore aggraver la situation. Si rien n\u2019est fait pour adapter la culture du caf\u00e9 \u00e0 ces nouvelles conditions climatiques, les terres propices \u00e0 sa culture pourraient se r\u00e9duire de moiti\u00e9 d\u2019ici 2050. Cette \u00e9volution pourrait entra\u00eener des p\u00e9nuries de caf\u00e9, et les prix risquent de continuer \u00e0 grimper.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019avenir de la culture du caf\u00e9 : un d\u00e9fi majeur<\/h2>\n\n\n\n

Le r\u00e9chauffement climatique n\u2019est pas la seule menace pour la culture du caf\u00e9<\/a>. La prolif\u00e9ration de maladies et de ravageurs, tels que la rouille du caf\u00e9ier et les insectes, exacerbe les difficult\u00e9s des producteurs. Ces maladies, associ\u00e9es \u00e0 des conditions climatiques extr\u00eames, peuvent d\u00e9truire des r\u00e9coltes enti\u00e8res et aggraver les p\u00e9nuries.<\/p>\n\n\n\n

Les petits exploitants agricoles, qui repr\u00e9sentent une grande partie des producteurs de caf\u00e9, sont particuli\u00e8rement vuln\u00e9rables \u00e0 ces impacts. Souvent d\u00e9pourvus des moyens n\u00e9cessaires pour s\u2019adapter \u00e0 ces changements, ils risquent de voir leurs terres devenir impropres \u00e0 la culture du caf\u00e9, mettant en p\u00e9ril leur moyen de subsistance.<\/p>\n\n\n\n

Des solutions pour limiter l\u2019impact<\/h2>\n\n\n\n

Face \u00e0 ces d\u00e9fis, il est essentiel de mettre en place des solutions pour adapter la culture du caf\u00e9 au r\u00e9chauffement climatique. Des recherches sont en cours pour d\u00e9velopper des vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 plus r\u00e9sistantes \u00e0 la chaleur et aux maladies. De plus, des initiatives visant \u00e0 am\u00e9liorer les pratiques agricoles, telles que l\u2019irrigation durable et la gestion des sols, pourraient aider les producteurs \u00e0 faire face aux conditions extr\u00eames.<\/p>\n\n\n\n

Les consommateurs, de leur c\u00f4t\u00e9, peuvent jouer un r\u00f4le important en soutenant les initiatives de caf\u00e9 \u00e9quitable et en choisissant des produits issus de cultures durables. Les grandes entreprises du secteur doivent \u00e9galement investir dans des pratiques de production respectueuses de l’environnement pour r\u00e9duire leur empreinte carbone et contribuer \u00e0 la pr\u00e9servation de la culture du caf\u00e9 \u00e0 long terme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les prix du caf\u00e9 continuent d’augmenter, impactant les consommateurs du monde entier. Quelles sont les cons\u00e9quences pour les producteurs et les acheteurs ?<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":109880,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-109875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conso","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109875"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109881,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109875\/revisions\/109881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}