{"id":107850,"date":"2025-11-13T10:28:00","date_gmt":"2025-11-13T09:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/?p=107850"},"modified":"2025-11-13T08:27:34","modified_gmt":"2025-11-13T07:27:34","slug":"flambee-des-prix-des-oeufs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/flambee-des-prix-des-oeufs\/","title":{"rendered":"Flamb\u00e9e des prix des \u0153ufs en Belgique : ce qui explique cette hausse spectaculaire"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Le prix des \u0153ufs a r\u00e9cemment connu une hausse spectaculaire, atteignant des niveaux in\u00e9dits. Cette situation, bien que surprenante, r\u00e9sulte de plusieurs facteurs li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;offre et \u00e0 la demande. En Belgique, le prix de gros des \u0153ufs a franchi la barre des 18 centimes par \u0153uf, et les raisons derri\u00e8re cette augmentation sont multiples.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les \u0153ufs sont un aliment de base dans de nombreux foyers et leur consommation ne cesse d&rsquo;augmenter, particuli\u00e8rement pendant la p\u00e9riode des <a href=\"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/noel-les-prix-des-sapins-flambent\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">f\u00eates de fin d&rsquo;ann\u00e9e<\/a>. En effet, les f\u00eates sont une p\u00e9riode propice \u00e0 une forte consommation d&rsquo;\u0153ufs, que ce soit pour les repas traditionnels ou les pr\u00e9parations de p\u00e2tisserie. Les \u0153ufs, en tant que source bon march\u00e9 de prot\u00e9ines, sont \u00e9galement recherch\u00e9s par les consommateurs soucieux de leur budget alimentaire. Cette demande accrue, combin\u00e9e \u00e0 une consommation quotidienne stable, met une pression suppl\u00e9mentaire sur le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter wp-block-embed-twitter\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"fr\" dir=\"ltr\">F\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, grippe aviaire: pourquoi le prix des \u0153ufs atteint des sommets <a href=\"https:\/\/t.co\/60vnOlhxIo\">https:\/\/t.co\/60vnOlhxIo<\/a><\/p>&mdash; Le Vif (@LeVif) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/LeVif\/status\/1988698814723854564?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">November 12, 2025<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une offre limit\u00e9e par des facteurs ext\u00e9rieurs<\/h2>\n\n\n\n<p>Cependant, cette demande n&rsquo;est pas suivie par une offre suffisante. Plusieurs facteurs ont contribu\u00e9 \u00e0 ce d\u00e9s\u00e9quilibre du march\u00e9, avec un impact particuli\u00e8rement significatif des crises sanitaires r\u00e9centes. La grippe aviaire, qui a frapp\u00e9 plusieurs pays europ\u00e9ens tels que l&rsquo;Allemagne, l&rsquo;Espagne et les Pays-Bas, a provoqu\u00e9 une r\u00e9duction importante du nombre de poules pondeuses disponibles. Ces foyers de grippe aviaire ont entra\u00een\u00e9 la mise en quarantaine de nombreuses fermes, r\u00e9duisant ainsi la production d&rsquo;\u0153ufs. Les prix ont alors commenc\u00e9 \u00e0 grimper pour compenser cette p\u00e9nurie.<\/p>\n\n\n\n<p>En Belgique, la Commission du prix des \u0153ufs de Kruisem a rapport\u00e9 que le prix pour 100 \u0153ufs bruns de 62,50 grammes a atteint 18,46 euros, soit une augmentation par rapport \u00e0 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente. Il est important de noter que ces prix correspondent \u00e0 ceux per\u00e7us par les producteurs et ne prennent pas en compte la marge ajout\u00e9e lors de la vente en magasin, o\u00f9 les prix peuvent \u00eatre encore plus \u00e9lev\u00e9s. Cela refl\u00e8te l&rsquo;impact direct de la p\u00e9nurie d&rsquo;\u0153ufs sur les consommateurs, souligne <a href=\"https:\/\/www.rtbf.be\/article\/le-prix-des-ufs-atteint-des-sommets-11630899\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la RTBF<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La volatilit\u00e9 des prix des \u0153ufs et l&rsquo;incertitude du march\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;incertitude concernant les prix des \u0153ufs ne semble pas se dissiper \u00e0 court terme. Les producteurs et les distributeurs naviguent dans un march\u00e9 instable o\u00f9 les prix fluctuent en fonction des variations de l&rsquo;offre et de la demande. De plus, la crise sanitaire continue de peser sur les co\u00fbts de production, ce qui pourrait maintenir les prix \u00e9lev\u00e9s pendant un certain temps.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Belgique fait face \u00e0 une hausse record du prix des \u0153ufs, aliment\u00e9e par des facteurs \u00e9conomiques et sanitaires qui d\u00e9s\u00e9quilibrent le march\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":107852,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-107850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conso","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107853,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107850\/revisions\/107853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}