{"id":104050,"date":"2025-05-27T13:40:30","date_gmt":"2025-05-27T11:40:30","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/?p=104050"},"modified":"2025-05-27T13:40:32","modified_gmt":"2025-05-27T11:40:32","slug":"fromage-contamine-afsca-grand-frais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/fromage-contamine-afsca-grand-frais\/","title":{"rendered":"Fromage au lait cru contamin\u00e9 : l\u2019Afsca alerte sur un risque sanitaire chez Grand Frais"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019enseigne de distribution alimentaire Grand Frais a proc\u00e9d\u00e9 au rappel d\u2019un fromage au lait cru potentiellement contamin\u00e9 par la bact\u00e9rie Listeria monocytogenes<\/em>. Cette d\u00e9cision a \u00e9t\u00e9 prise en accord avec l\u2019Agence f\u00e9d\u00e9rale pour la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire (AFSCA), autorit\u00e9 comp\u00e9tente en Belgique. <\/p>\n\n\n\n

La bact\u00e9rie en question peut provoquer la list\u00e9riose, une infection rare mais grave, en particulier pour les personnes vuln\u00e9rables. Ce rappel illustre la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une vigilance constante dans le suivi sanitaire des produits laitiers non pasteuris\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Un fromage fermier concern\u00e9 et un retrait imm\u00e9diat<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le produit rappel\u00e9 est le \u00ab\u00a0C\u0153ur de Neufch\u00e2tel AOP fermier\u00a0\u00bb, un fromage au lait cru vendu en Belgique via les magasins Grand Frais. Le rappel lanc\u00e9 par l’Afsca<\/a> concerne les articles commercialis\u00e9s entre le 6 et le 19 mai 2025, portant le num\u00e9ro de lot 170425GFS. Les produits vis\u00e9s ont une date de p\u00e9remption comprise entre le 17 mai et le 18 juin 2025. Cette action de retrait a \u00e9t\u00e9 entreprise apr\u00e8s la suspicion de pr\u00e9sence de Listeria monocytogenes<\/em>, d\u00e9tect\u00e9e dans le cadre des contr\u00f4les sanitaires r\u00e9guliers.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019enseigne a publi\u00e9 une alerte appelant ses clients \u00e0 ne pas consommer ce fromage. Les consommateurs sont invit\u00e9s \u00e0 rapporter le produit dans le point de vente d\u2019achat, munis de leur ticket de caisse, afin d\u2019obtenir un remboursement int\u00e9gral. Ce geste s\u2019inscrit dans la politique de pr\u00e9caution appliqu\u00e9e en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. \u00c0 ce jour, aucun cas de contamination n\u2019a \u00e9t\u00e9 signal\u00e9 en lien avec ce lot, mais l\u2019alerte reste active afin de pr\u00e9venir tout risque sanitaire.<\/p>\n\n\n\n

La Listeria monocytogenes<\/em> <\/a>est une bact\u00e9rie intestinale pouvant survivre \u00e0 des temp\u00e9ratures de r\u00e9frig\u00e9ration. Elle repr\u00e9sente donc une menace particuli\u00e8re pour les produits frais et non pasteuris\u00e9s. Le fromage C\u0153ur de Neufch\u00e2tel, reconnu pour sa fabrication fermi\u00e8re et son affinage traditionnel, appartient \u00e0 la cat\u00e9gorie des fromages \u00e0 p\u00e2te molle, souvent consid\u00e9r\u00e9e \u00e0 risque en mati\u00e8re de list\u00e9riose.<\/p>\n\n\n\n

Risques sanitaires et public vuln\u00e9rable<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019infection \u00e0 Listeria monocytogenes<\/em> peut provoquer des sympt\u00f4mes vari\u00e9s, apparaissant g\u00e9n\u00e9ralement entre 2 et 60 jours apr\u00e8s l\u2019ingestion d\u2019un produit contamin\u00e9. Les signes cliniques les plus fr\u00e9quemment observ\u00e9s sont des troubles gastro-intestinaux comme des naus\u00e9es, vomissements, crampes abdominales, ainsi que de la diarrh\u00e9e ou de la constipation. Dans les formes plus avanc\u00e9es, des maux de t\u00eate et une fi\u00e8vre persistante peuvent survenir, simulant un syndrome grippal.<\/p>\n\n\n\n

Cette pathologie peut \u00eatre grave chez certains groupes de population. Les femmes enceintes<\/a>, les personnes \u00e2g\u00e9es, les jeunes enfants et les patients immunod\u00e9prim\u00e9s sont particuli\u00e8rement expos\u00e9s aux complications s\u00e9v\u00e8res de la list\u00e9riose, comme les m\u00e9ningites ou les infections g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9es. Dans certains cas, l\u2019infection peut entra\u00eener une fausse couche ou un accouchement pr\u00e9matur\u00e9 chez les femmes enceintes.<\/p>\n\n\n\n

Pour limiter ces risques, les autorit\u00e9s rappellent r\u00e9guli\u00e8rement les consignes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, notamment l\u2019importance de respecter la cha\u00eene du froid, de consommer rapidement les produits frais et d\u2019\u00e9viter les fromages au lait cru dans les populations \u00e0 risque. Le cas du Neufch\u00e2tel fermier souligne \u00e9galement la n\u00e9cessit\u00e9 pour les producteurs artisanaux de maintenir une hygi\u00e8ne irr\u00e9prochable tout au long de la cha\u00eene de fabrication.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grand Frais rappelle un lot de fromages C\u0153ur de Neufch\u00e2tel AOP pour risque de contamination \u00e0 la Listeria, sans cas rapport\u00e9 \u00e0 ce jour.<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":104051,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-104050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conso","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104050"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104052,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104050\/revisions\/104052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/econostrum.info\/belgique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}