{"id":101848,"date":"2025-08-05T11:52:33","date_gmt":"2025-08-05T10:52:33","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/algerie\/?p=101848"},"modified":"2025-08-05T11:52:35","modified_gmt":"2025-08-05T10:52:35","slug":"flambee-prix-oeufs-explications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/algerie\/flambee-prix-oeufs-explications\/","title":{"rendered":"Flamb\u00e9e des prix des \u0153ufs en Alg\u00e9rie : explications et perspectives"},"content":{"rendered":"

La flamb\u00e9e des prix des \u0153ufs en Alg\u00e9rie, o\u00f9 le prix du plateau atteint d\u00e9sormais 580 dinars, inqui\u00e8te de nombreux m\u00e9nages. Cette hausse soudaine, qui a surpris aussi bien les consommateurs que les producteurs, n’est pourtant pas le fruit d’un d\u00e9s\u00e9quilibre isol\u00e9. <\/strong><\/p>\n

La F\u00e9d\u00e9ration nationale des aviculteurs a expliqu\u00e9 que plusieurs facteurs, \u00e0 la fois structurels et conjoncturels, sont \u00e0 l’origine de cette situation tendue sur le march\u00e9. Selon Ali Bencha\u00efba, pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration qui s’est exprim\u00e9 sur L’Alg\u00e9rie aujourd’hui<\/em><\/a>, \u00ab pendant plusieurs mois, les prix de l\u2019\u0153uf \u00e9taient jug\u00e9s anormalement bas, autour de 300 dinars le plateau \u00bb.<\/p>\n

En d\u00e9pit de cette stabilit\u00e9 apparente, une crise silencieuse affectait les petits producteurs, incapables de couvrir leurs co\u00fbts. \u00ab Ils n\u2019ont pas pu tenir plus longtemps, il est difficile d\u2019estimer leur nombre, mais beaucoup ont abandonn\u00e9 cette production \u00bb, souligne-t-il. Cette d\u00e9sertion progressive des producteurs a engendr\u00e9 une r\u00e9duction de l\u2019offre nationale, accentuant la p\u00e9nurie et entra\u00eenant une hausse brutale des prix.<\/p>\n

Une situation tendue dans le march\u00e9 des \u0153ufs mais temporaire<\/h2>\n

La situation actuelle est exacerb\u00e9e par l’effet saisonnier de l’\u00e9t\u00e9, p\u00e9riode o\u00f9 la demande en \u0153ufs augmente, notamment en raison de l\u2019activit\u00e9 accrue des restaurants, fast-foods et h\u00f4tels. \u00ab Une autre partie de la hausse est conjoncturelle \u00bb, confirme Ali Bencha\u00efba, qui \u00e9voque cette forte sollicitation estivale. En effet, chaque \u00e9t\u00e9, la consommation d’\u0153ufs conna\u00eet un pic, ce qui exerce une pression suppl\u00e9mentaire sur le march\u00e9.<\/p>\n

D’apr\u00e8s la F\u00e9d\u00e9ration, cette flamb\u00e9e des prix<\/a> devrait se stabiliser \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9, bien que les prix ne retrouvent pas les niveaux ant\u00e9rieurs. \u00ab Un prix proche des 600 DA ne devrait pas se prolonger au-del\u00e0 de la saison estivale. Toutefois, je ne pense pas que les prix sur les march\u00e9s de gros pourront retomber \u00e0 300 ou 350 DA \u00bb, explique le pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration. Les consommateurs peuvent donc s’attendre \u00e0 une l\u00e9g\u00e8re baisse apr\u00e8s cette p\u00e9riode, mais pas \u00e0 un retour complet aux tarifs pr\u00e9c\u00e9dents.<\/p>\n

Certains ont \u00e9mis l’hypoth\u00e8se que l’autorisation d’exporter des \u0153ufs vers l’\u00e9tranger pourrait \u00eatre responsable de la hausse des prix. Toutefois, cette id\u00e9e est fermement rejet\u00e9e par la F\u00e9d\u00e9ration. \u00ab En termes de volume, l\u2019exportation ne devrait m\u00eame pas d\u00e9passer les 10 % de la production \u00bb, pr\u00e9cise Ali Bencha\u00efba. Il rappelle que les exportations n’ont pas encore commenc\u00e9 \u00e0 grande \u00e9chelle et que leur impact sur le march\u00e9 int\u00e9rieur reste limit\u00e9.<\/p>\n

La crise actuelle met en lumi\u00e8re les difficult\u00e9s structurelles de la fili\u00e8re avicole alg\u00e9rienne, mais aussi une volont\u00e9 de relance. La F\u00e9d\u00e9ration d\u00e9fend une strat\u00e9gie \u00e0 moyen terme visant \u00e0 d\u00e9velopper l’exportation, notamment vers des march\u00e9s comme la Libye ou la Mauritanie. \u00ab T\u00f4t ou tard, nous devrons nous tourner avec force vers l\u2019exportation \u00bb, affirme Ali Bencha\u00efba, soulignant que cela permettrait de stabiliser les revenus des producteurs et de rassurer les investisseurs sur la stabilit\u00e9 du march\u00e9 national.<\/p>\n

Ainsi, bien que la hausse des prix des \u0153ufs reste un probl\u00e8me de court terme pour les consommateurs alg\u00e9riens, elle pourrait servir de tremplin \u00e0 une restructuration n\u00e9cessaire du secteur avicole, favorisant \u00e0 terme la comp\u00e9titivit\u00e9 de la fili\u00e8re et sa diversification.<\/p>\n\n\n

\n

Alg\u00e9rie: Les #prix<\/a> des #\u0153ufs<\/a> s\u2019envolenthttps:\/\/t.co\/zFnF6vgqOd<\/a><\/p>— Maghreb \u00c9mergent (@maghrebemergent) July 31, 2025<\/a><\/blockquote>