{"id":101203,"date":"2025-06-09T13:17:48","date_gmt":"2025-06-09T12:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/econostrum.info\/algerie\/?p=101203"},"modified":"2025-06-09T13:17:50","modified_gmt":"2025-06-09T12:17:50","slug":"consommation-prix-produits-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/econostrum.info\/algerie\/consommation-prix-produits-alimentaires\/","title":{"rendered":"Consommation : Les prix des produits alimentaires mondiaux reculent selon la FAO"},"content":{"rendered":"

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont connu une l\u00e9g\u00e8re baisse au mois de mai, selon le dernier rapport de la FAO. Cette \u00e9volution s’explique par le recul marqu\u00e9 des cours des c\u00e9r\u00e9ales, du sucre et des huiles v\u00e9g\u00e9tales, qui a compens\u00e9 la hausse des prix des produits laitiers et de la viande. <\/strong><\/p>\n

L\u2019indice global des prix alimentaires affiche un repli de 0,8 % par rapport \u00e0 avril, bien qu\u2019il reste 6 % plus \u00e9lev\u00e9 qu\u2019en mai 2024. Il demeure n\u00e9anmoins tr\u00e8s inf\u00e9rieur, de 20,3 %, \u00e0 son pic de mars 2022 enregistr\u00e9 apr\u00e8s le d\u00e9but du conflit en Ukraine.<\/p>\n

Parmi les principales \u00e9volutions, les c\u00e9r\u00e9ales ont vu leurs prix reculer de 1,8 % sur un mois et de 8,2 % en glissement annuel. Le ma\u00efs a \u00e9t\u00e9 le plus touch\u00e9, p\u00e9nalis\u00e9 par la forte concurrence des \u00c9tats-Unis et une disponibilit\u00e9 renforc\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des r\u00e9coltes plus pr\u00e9coces en Am\u00e9rique du Sud. Le bl\u00e9 a \u00e9galement baiss\u00e9, mais de fa\u00e7on plus mod\u00e9r\u00e9e, dans un contexte de demande ma\u00eetris\u00e9e et d’am\u00e9lioration des conditions climatiques dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re nord.<\/p>\n

\"Prix
Capture d’\u00e9cran du graphe de l’indice des prix des produits alimentaires publi\u00e9 par la FAO<\/figcaption><\/figure>\n

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Les prix de la viande et produits laitiers en hausse, ceux du sucre et huiles en recul<\/h2>\n

Dans le m\u00eame temps, les prix de la viande ont progress\u00e9 de 1,3 %<\/a>, stimul\u00e9s notamment par une forte demande d\u2019ovins en provenance d\u2019Oc\u00e9anie, achet\u00e9s par la Chine, le Moyen-Orient et l\u2019Europe. Les produits laitiers, eux, ont connu une hausse de 0,8 %, port\u00e9e par les niveaux toujours \u00e9lev\u00e9s du beurre. Cette situation s\u2019explique par une forte demande en Asie et au Moyen-Orient, coupl\u00e9e \u00e0 une offre restreinte, notamment en Australie.<\/p>\n

Le march\u00e9 des huiles v\u00e9g\u00e9tales, apr\u00e8s plusieurs mois de hausse, a enregistr\u00e9 un recul de 3,7 %, apr\u00e8s d\u00e9j\u00e0 une baisse de 3,2 % en avril. Cette tendance, bien que mod\u00e9r\u00e9ment rassurante, ne suffit pas encore \u00e0 annuler la hausse sur un an. Quant au sucre, il a connu sa troisi\u00e8me baisse mensuelle cons\u00e9cutive, de 2,6 %, et affiche un repli de 6,6 % par rapport \u00e0 mai 2024. Ce mouvement s\u2019explique par une demande affaiblie, dans un climat d\u2019incertitude \u00e9conomique pesant sur l\u2019industrie agroalimentaire.<\/p>\n

La FAO souligne \u00e9galement<\/a> que les premi\u00e8res estimations pour la campagne 2025-2026 laissent entrevoir une hausse de la production mondiale de sucre, port\u00e9e par de meilleures r\u00e9coltes attendues en Inde et en Tha\u00eflande, dues \u00e0 un d\u00e9but de mousson plus pr\u00e9coce. Cette perspective contribue \u00e0 accentuer la pression baissi\u00e8re sur les cours, dans un contexte de volatilit\u00e9 persistante des march\u00e9s agricoles.<\/p>\n\n\n

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Global #Food<\/a> prices dropped 0.8% in May as strong cereal harvests in Argentina, Brazil, and the US, weak sugar demand, and rising vegetable oil output pushed prices down, UN Food and Agriculture Organization data showed.#Forbes<\/a>

For more details: \ud83d\udd17 https:\/\/t.co\/GRWLHI4HOb<\/a> pic.twitter.com\/xYptgnmi4i<\/a><\/p>— Forbes Middle East (@Forbes_MENA_) June 6, 2025<\/a><\/blockquote>