À l’approche de Pâques, de nombreux consommateurs se retrouvent face à un large choix de chocolats. L’UFC-Que Choisir a mené une étude sur plusieurs références disponibles dans le commerce, visant à informer les consommateurs sur les produits les moins nocifs pour la santé, notamment en ce qui concerne le cadmium, les additifs et la teneur en sucres.
Selon l’association de consommateurs, 83% des Français ont l’intention d’acheter du chocolat pour Pâques cette année, ce qui représente une part importante du marché. Cependant, il peut être difficile de faire un choix éclairé parmi les différentes marques, surtout avec les préoccupations récentes concernant le cadmium. Ce métal lourd, naturellement présent dans les sols et les engrais phosphatés, se retrouve dans les produits à base de cacao, et est suspecté d’être lié à certains risques pour la santé, comme le cancer.
L’UFC-Que Choisir a analysé 15 produits de Pâques, incluant des marques nationales comme Lindt, Kinder et Milka, ainsi que des produits de distributeurs comme Monoprix et Lidl. L’étude a porté sur plusieurs critères : le taux de cadmium, la quantité de sucres, les acides gras saturés, et la liste des ingrédients. Un constat ressort : les chocolats au lait contiennent 60% de sucres en plus que les chocolats noirs, mais ces derniers sont généralement plus gras.
Les chocolats les moins nocifs
L’UFC-Que Choisir souligne que le prix des chocolats n’est pas nécessairement indicatif de leur qualité nutritionnelle. Par exemple, le « canard chocolat au lait » de Lidl, vendu à 19,90 euros le kilogramme, a obtenu un bon score malgré un taux élevé de sucre. Il se distingue par un faible nombre d’additifs et un arôme naturel, en plus de bénéficier d’un label commerce équitable. De même, les « lapins or » de Lindt ont bien performé dans cette analyse, bien que certains produits de la marque aient montré une teneur plus élevée en cadmium.
À l’opposé, le « lapin Gaby en chocolat noir garni » de Jeff de Bruges a été classé parmi les moins recommandés. Ce produit a une liste d’ingrédients médiocre, une forte teneur en sucre, des additifs à éviter et un taux de cadmium élevé. Il a obtenu la note la plus basse de l’étude, 4,3 sur 20, malgré son prix élevé, fixé à 100 euros le kilogramme.
L’UFC-Que Choisir a aussi noté les produits de Carrefour, avec des « œufs cœur au lait » affichant une faible concentration en cadmium. D’autres produits, comme les « lapins noirs » de Lindt et la « poule en chocolat noir » de Monoprix Gourmet, ont montré des résultats similaires, avec des taux de cadmium plus élevés, typiques des chocolats noirs, plus concentrés en cacao.
Ainsi, l’UFC-Que Choisir recommande aux consommateurs de limiter leur consommation de chocolat durant la période de Pâques, d’étaler les achats et de diversifier les plaisirs, en optant par exemple pour des caramels ou des nougats, afin de réduire l’exposition au cadmium.
