Le gouvernement français veut aller plus loin dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en permettant aux salariés des supermarchés et des boucheries de repartir avec des invendus encore consommables, sans que cela soit considéré comme un avantage en nature.
Chaque année, rappelle RTL, près de 300 000 tonnes de denrées alimentaires encore bonnes à consommer finissent à la poubelle, malgré la loi Garot de 2016 qui oblige les grandes surfaces à donner leurs invendus aux associations. Mais une partie de ces produits échappe à la redistribution, faute de logistique ou de taille de lots adaptés.
Le gouvernement souhaite désormais que les salariés puissent récupérer ces produits non distribuables aux associations, comme quelques croissants invendus dans une boulangerie ou des packs de lait approchant de la date limite de consommation. Cette initiative vise à réduire le gaspillage tout en apportant un avantage concret aux employés, souvent confrontés à des budgets serrés.
Un planfond entre 100 et 500 euros par salarié en étude
Le gouvernement veut encadrer cette pratique pour prévenir les abus et garantir l’équité entre collègues. Les discussions portent sur un plafond annuel par salarié, dont le montant pourrait être fixé entre 100 et 500 euros de valeur de produits. Les entreprises devront également veiller à ce que tous les employés aient les mêmes chances de bénéficier de ce dispositif. Cette mesure restera une option pour les commerçants et non une obligation.
Le gouvernement prévoit que cette mesure entre en vigueur au printemps 2026, après la publication de l’arrêté encadrant la pratique. Les discussions engagées avec Bercy et les acteurs du secteur portent sur le plafond annuel de dons par salarié et sur l’équité entre collègues. Une fois le texte officiel publié, près d’un million de salariés dans 106 000 commerces pourront profiter de ces produits encore consommables, sans que cela soit considéré comme un avantage en nature.
La loi Garot et les invendus alimentaires
Rappelons que la loi Garot, adoptée en 2016, oblige les magasins alimentaires de plus de 400 m² à donner leurs invendus aux associations, renforçant la redistribution prioritaire des denrées. Mais dans la pratique, de nombreux invendus restent non récupérables, en particulier dans les petites structures ou en zones rurales. L’idée est donc d’offrir aux salariés un moyen simple de récupérer ces produits, tout en maintenant l’objectif de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Selon le ministre Serge Papin, un arrêté devrait être publié au printemps 2026 pour encadrer la pratique. Si la mesure est bien accueillie par les salariés, certains observateurs soulignent que la définition précise du plafond et des règles d’équité sera déterminante pour éviter les dérives et garantir que le dispositif profite vraiment à ceux qui en ont besoin.
